將食材清洗並做簡單的處理備用 根據顧客的點單進行烹調 清洗食材將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 工作區域和設備的清潔以及保養 記錄顧客所點菜餚，並廚房或內場做餐送餐 上菜並提供有關用餐的服務 遞送帳單，請顧客付款或簽字 送單點單收銀 負責吧台設備以及周遭工作環境

將食材清洗並做簡單的處理備用 根據顧客的點單進行烹調 清洗食材將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 工作區域和設備的清潔以及保養 記錄顧客所點菜餚，並廚房或內場做餐送餐 上菜並提供有關用餐的服務 遞送帳單，請顧客付款或簽字 送單點單收銀 負責吧台設備以及周遭工作環境

將食材清洗並做簡單的處理備用 根據顧客的點單進行烹調 清洗食材將食材依照廚師要求進行切片、切塊而串支等備料的工作 工作區域和設備的清潔以及保養 記錄顧客所點菜餚，並廚房或內場做餐送餐 上菜並提供有關用餐的服務 遞送帳單，請顧客付款或簽字 送單點單收銀 負責吧台設備以及周遭工作環境

熟中西式料理 有駐點團膳或大型便當廠經驗者尤佳. 餐飲科系,或對餐飲有熱忱 歡迎二度就業的廚師

幼兒園廚務人員 具相關經驗者佳

1.運用中式烹飪技巧製作每日膳食 2.負責食材處理與食品安全檢查 3.規劃營養均衡的菜單，符合幼兒需求 4.執行廚房設備操作與日常設備維護 5.管理庫存與採購，確保食材新鮮 6.執行衛生標準及食品安全管理作業 7.協助團隊合作完成日常廚務工作

1.負責飯店餐廳所需菜餚(需100人以上出菜經驗)及砧板工作 2.掌控出菜品質及順序，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3.廚房的廚具設備、器材、用具之維護與保管。 4.保持廚房內外環境與設備的清潔工作。 5.具責任心 責任感。 6.其他由主管所指派之工作 ※月休8-10天※

1.料理前置作業處理 2.烹調區油炸機及蒸烤箱作業 3.廚房環境衛生維護 4.其他主管交辦事項 PS. 凌晨班作業時段為主，須久站! 另有凌晨班津貼! ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。

營養午餐中央廚房，專業烹調工作

1.料理示範：擔任料理講師，設計並示範各類料理，包含中西式料理、甜點、健康飲食等，特別歡迎擅長運用調味料做創意料理者。 2.影片拍攝：參與短影音、直播或長影片拍攝，清楚且生動地解說料理過程，提升觀眾互動感，適合喜歡表情生動活潑、不畏懼鏡頭的創作者。 3.社群經營：喜歡於社群平台（如 YouTube、Instagram、TikTok、Facebook）發佈料理教學影片及貼文，對社群經營有熱忱者尤佳。 4.課程設計：開發實體料理課程，喜歡與粉絲分享創意料理作法。

1.料理示範：擔任料理講師，設計並示範各類料理，包含中西式料理、甜點、健康飲食等，特別歡迎擅長運用調味料做創意料理者。 2.影片拍攝：參與短影音、直播或長影片拍攝，清楚且生動地解說料理過程，提升觀眾互動感，適合喜歡表情生動活潑、不畏懼鏡頭的創作者。 3.社群經營：喜歡於社群平台（如 YouTube、Instagram、TikTok、Facebook）發佈料理教學影片及貼文，對社群經營有熱忱者尤佳。 4.課程設計：開發實體料理課程，喜歡與粉絲分享創意料理作法。

1. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 。 4. 執行主管交辦事項。

1.準備食材並烹調菜餚； 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序； 3.進行廚房內的衛生管理工作； 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單； 5.負責研發新菜色； 6.計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。

協助廚師烹調前烹調中之準備工作，廚房與配膳相關工作 早上清洗蔬菜處理配打餐點,中午餐點送至班上,下午清洗用品 團膳工作(較單純)，無不良嗜好者優先

1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.工作位置:爐子、砧板、蒸籠(需輪值) 5.師傅薪資面議

西廚房炒菜、砧板、爐灶 1.準備於營業時間內所需菜餚。 2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5.其他主管交辦事項。

1.負責新菜色之研發，以及菜單設定及現有菜色改良 2.標準食譜(含SOP)之制定及現有SOP改善 3.各項餐點製作及事前備料 4.務必具備中西餐相關工作經驗至少5年以上 5.需具備中餐丙級技術士證、及良好安全衛生觀念 6.督導並管理廚房正常營運，並監控廚房出品之品質 7.需配合排班 8.重食安(熟悉HACCP)、環境清潔,並能要求並管理所屬嚴格執行 9.各項主管交辦事項

職務內容： 領貨、食材前處理、計算供餐人數、烹煮、配膳、清洗鍋具、設備及廚房環境清潔 應具條件說明： 學歷：國小(識中文字) 經歷：有團膳烹調經驗優先 證照：丙級中餐烹調技術士 工作時間：日班 (0730-1730) 休假制度：排休制(天災假、國定假日照常排班) 最快到職日期：114.04.15 工作福利：同雙和醫院福利 聯絡資訊 聯絡人：黃先生 E-mail：12255@s.tmu.edu.tw 聯絡電話：02-22490088轉8319 備註：意者請到雙和醫院(新北市中正路291號)B1營養室應徵。 應徵時間：週一至週五 下午二點～五點

1.烹調每日菜單(午餐及點心)，所需菜餚及確實掌握出餐時間 2.管控出餐品質、份量、確保菜色品質穩定 3.開立菜單、清點各類食材 4.需會操作鼓風爐 5. 具丙級廚師證照為佳 6.完成主管交辦事項 7.遵守本校「廚房人員工作規則」及「廚房衛生管理核核表」

1.設計菜單，以中式料理為主 2.依據餐單準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.根據顧客的點單進行烹調 5.清理以及保養設備

●職務說明： 1.具經驗：團膳廚房準備食材並烹調菜餚 2.掌控出餐品質與廚房作業順序 3.整理廚房區域環境之清潔維護 4.主管交辦廚務作業事項 ●資格： 1.具中餐烹調丙級技術士證照 2.輪班/輪休制(日班) 3.學歷科系及工作經驗(不拘) ●兼職日薪為1700元

廚房內負責設計中式料理的菜單，並負責準備、處理、烹調相關食材廚房內從事中菜單設計，並備妥相關食材進行處理及烹調

1. 食材前處理、烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的配色與出菜的量、順序。 3. 進行廚房內的安全與衛生管理工作。 4. 與大廚或管理團隊共同討論菜色與研發新菜單。 5. 協助食材之進貨運送。 6. 維持衛生及高度清潔標準。 7. 保持烹飪材料的適當存量。

1.負責清潔整理保存各種食材，以完成上司交付的前置準備工作。 2.遵照廚師定規食材的容量與重量。 3.依照外場點單，準備各套菜色所需要的食材。 4.於出餐時負責食材擺盤或確認出品份量之工作。 5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。

1.食材品質維護、控管、前置處理(洗、剝、削、切等) 。 2.餐具清洗及設備保養、工作區清潔打掃。 3.積極主動、有責任感、反應力快、重視團隊合作。

烹飪日常餐點 食物製前準備 提供營養及飲食設計 廚房設備維護管理 配合節慶餐點 臨時交辦事項 素食中餐丙照更佳。

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.清理以及保養設備 ##需自備機車及駕照

1.依據飯店營業及管理政策，負責督導管理所屬廚房，並依照標準作業程序執行。 2.管理廚房內食品衛生清潔工作，廚房相關工作SOP及廚房行政事項執行，確保料理品質。 3. 食材成本控制、食材貯存管理，具溝通協調能力。 4. 督導所屬瞭解本飯店之政策、規定、各項營業內容。 *需具四、五星飯店主廚經驗。

1.團膳廚房準備食材、烹調菜餚經驗 2.掌控出餐品質與廚房作業順序 3.整理廚房區域環境之清潔維護 4.主管交辦廚務作業事項

1.設計中式料理與異國料理的菜單，並負責準備、處理、烹調相關食材 2.協助烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務