喜歡製作天然歐式麵包和亞洲糕餅嗎? 想不想增進能讓自己終生受用的烘培技巧? 想不想去參加比賽贏得認證? 想不想和國際的師傅交流合作? 歐華酒店與台灣蛋糕協會(Taiwan Gateaux)合作多年並積極的訓練下一代烘培師。 來到了歐華你將會: 1. 麵包食品製作與製前準備 2. 烘焙食品作業規範 3. 生產設備清潔維護 4. 烘焙食品品質判定 5. 可獨立完成作業 *具歐式麵包經驗者佳 *有飯店經驗佳 來了解歐華是什麼樣的飯店吧! 歐麗蛋糕坊官網：https://reurl.cc/4p9Azv Google評論：https://reurl.cc/9p8jmO

1.對西點製作有相關基礎知識。 2.有肯努力學習的上進心。態度佳，配合度高。 3.愛乾淨，隨時保持工作環境清潔，維護餐點品質。

1..協助製作甜點蛋糕 2.環境品質維護 原物料及商品控管 3.相關食材處理及保存工作 4.具強烈責任感，吃苦耐勞，配合度高，穩定性高 5. 負責清理工作環境、設備及餐具 6.主管交辦事項 (夏季限定時薪220)

1.掌控麵糰發酵、溫度、溼度 2.製作、整形、加工、烘焙麵包 3.研發、創新麵包製品 4.維護內場環境衛生

1.掌控麵糰發酵、溫度、溼度 2.製作、整形、加工、烘焙麵包 3.研發、創新麵包製品 4.維護內場環境衛生

1. 麵包製程管制點控管 2. 管理執行標準生產流程、產品生產製程規劃及工時估算 3. 試產／量產時的產品異常分析改善 4. 控管製造成本、人員與設備，達成產能及出貨目標 5. 作業員出缺勤管理 6. 監督作業員作業，維持作業品質以及進度 7. 檢查管理工作環境 8. 解決、協調作業員在作業時發生的問題

工作坊製作生吐司、蛋糕捲、年輪蛋糕、西點、餅乾…並持續研發新品 協助烘焙師傅完成每日生產排程 準備相關工作、秤料 其他主管交辦事務 整理清潔器具及工作區域 肯學習、態度積極、有責任心

1.肯從頭學起 2.對於烘焙有興趣 3.能遵循師傅教導,注重團隊合作精神 4.對學習有熱忱, 具有解決問題能力, 並能了解問題點之好學心 5.具有操作ERP系統的能力 6.有責任心, 配合力強 & 肯耐勞 7.個性沉穩，有耐心 8.完成主管交辦事項 * 本職務採八周變形工時制、輪班、輪休、月休8天。 * 具有相關學歷或丙級烘焙證照佳 * 需具備基本電腦操作能力

1.具備烘焙經驗 3-5 年以上 2.具有烘焙丙級證照 3.熟練烘焙相關設備 4.熟悉鐵皿、模具的運用與容積率概算 5.具有安排工作流程的能力 6.ERP系統操做與相關知識 7.熟悉各項原料 8.具備基本食品衛生安全知識 9.完成主管交辦事項 * 本職務採八周變形工時制、輪班、輪休、月休8天。 * 生產甜麵包類、吐司類、裏油麵糰類、法國類、歐式麵包及天然發酵酸老麵類等品項。

1.對烘焙、麵包製作有相關基礎知識。 (麵包整型、裝飾加工麵包、烘烤麵包、餡料準備) 2.學習力佳且富有熱枕，態度佳，工作配合度高。 3.依照公司制定工作流程製作以維護餐點品質。 4.二手需2~3年相關工作經驗；三手需1~2年相關工作經驗 5.月休8-10天 6.逢國定假日再補假一天

1.有肯努力學習的上進心。態度佳，配合度高。 2.愛乾淨，隨時保持工作環境清潔，維護餐點品質。 3.西點蛋糕製作、加工、裝飾。

1.負責海港廳各式點心、麵包、甜點製作。 2.擺盤及點心品質。 3.餐檯服務。 4.協助食材處理及備料。

1.負責海港廳各式點心、麵包、甜點製作。 2.掌控擺盤及點心品質。 3.人員管理、研發新品

1.甜點生產製作，品質、原物料庫存管理與規劃 2.管控廚房內生產排程、交期及產量，確實生產目標 3.具有法式、日式甜點研發能力者佳 4.產能規劃及管理運作、能有效提升產能降低成本

1.太陽餅.老婆餅.鳳梨酥等台中名產伴手禮糕餅製作 2.其它漢餅製作 3.排休(月休8天) 4.有經驗者面談 （固定或變動薪資因個人資歷或績效而異）

歡迎加入【歐華酒店】歐麗蛋糕坊 烘培伴手禮師傅一職! 月休8~10天 喜歡製作天然歐式點心和亞洲糕餅嗎? 想不想增進能讓自己終生受用的烘培技巧? 想不想去參加比賽贏得認證? 想不想和國際的師傅交流合作? 歐華酒店與台灣蛋糕協會(Taiwan Gateaux)合作多年並積極的訓練下一代烘培師。 1. 計算各種原料配方之用量及設備適當溫度設定 2. 伴手禮製作: 達克瓦茲、瑪德蓮、鳳梨酥、 糖果伴手禮、手工餅乾 3. 維持良好的品質,準備各項食材 4. 標準作業程序進行、製作商品 5. 烘焙場機具清潔維護與操作 6. 主管交辦事項

• Minimum of 5 years of experience in supervisory and management role of executive pastry chef position • Proven track record of creating visually stunning and innovative pastries, desserts, and confections • Extensive knowledge of various pastry and bakery techniques, ingredients, and equipment • Develop and create unique, innovative, and visually appealing pastries, desserts, and confections for various outlets within the hotel, including restaurants, banquets, and in-room dining • Strong leadership and mentoring skills, with the ability to motivate and manage a diverse team • Excellent organizational and time management skills, with the ability to work well under pressure and meet tight deadlines • Familiarity with food safety regulations and HACCP guidelines • Participate in hotel promotional activities, such as cooking demonstrations, media events, and guest interactions • Collaborate with the culinary team to develop seasonal and special event menus, incorporating new techniques and trends • Oversee and manage the day-to-day operations of the pastry department, including staff scheduling, inventory control, and budget management

1.製造蛋糕、及其他中式點心(酥餅/小月餅/鳳梨酥...等) 2.所需材料之檢視與選用 3.支援現場工作、品質及製作流程掌控

1.對餐飲、西點製作有相關基礎知識。 2.有肯努力學習的上進心。態度佳，配合度高。 3.愛乾淨，隨時保持工作環境清潔，維護餐點品質。 4.西點蛋糕製作、加工、裝飾。 5.上班時段 07:00-16:00。

1.對餐飲、西點製作有相關基礎知識。 2.有肯努力學習的上進心。態度佳，配合度高。 3.愛乾淨，隨時保持工作環境清潔，維護餐點品質。 4.西點蛋糕製作、加工、裝飾。

1.對西點蛋糕製作、加工、裝飾有相關基礎知識。 2.學習力佳且富有熱枕，態度佳，工作配合度高，正確貯存食物與確保產品品質穩定。 3. 遵守設備使用與流程規範，維持工作區域的清潔衛生 4.依照公司制定工作流程製作以維護餐點品質。 5.有肯努力學習的上進心。態度佳，配合度高。

▲此職務擔任知名連鎖烘焙店聖瑪莉的麵包二手/三手師傅， 歡迎具備麵包製作專業的師傅加入我們， 此職務主要工作如下： 1.排定工作作業程序。 2.執行發酵、烤焙，烤焙後裝飾等工作。 3.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 4. 其他主管交辦事項 ※現場不進行攪拌，以燒烤中央工廠的冷凍麵團為主。 此工作須完成兩劑疫苗施打

1. 冰淇淋蛋糕材料準備。 2. 海綿蛋糕或餅乾製作。 3. 冰淇淋蛋糕奶油抹面、蛋糕裝飾。

- 具強烈責任感、穩定性高、主動負責 - 確保製備之產品均符合食品安全衛生管理的規定 - 確保產品品質及生產標準SOP落實 - 工作區域和設備的清潔與保養 - 能完成主管之交付任務 - 配合早晚班輪班 - 具2年以上飯店工作經驗 - 具有烘焙丙級證照者

*具責任感、穩定性高、主動負責 *具製作手工巧克力及巧克力工藝及翻糖捏塑之技能配合各式節慶活動研發與設計 *確保製備之產品均符合食品安全衛生管理的規定 *確保產品品質及生產標準SOP落實 *工作區域和設備的清潔與保養 *跨部門溝通協調團隊合作之特質 *具基本成本概念與基本電腦操作之能力 *能完成主管之交付任務 *配合早晚班輪班 *具二年以上飯店工作經驗

1.準備與整理糕點製作所需的食材與配料 2.操作並維護廚房設備以支援烘焙工作 3.協助製作各類糕點，確保質量與一致性 4.遵守食品安全與衛生規範，保持廚房清潔 5.管理與補充庫存，維護食材新鮮度 6.基於指示協助創新菜單設計與測試 7.支援廚房團隊協作，提供高效率的工作協助

生產、製作 ※預計開幕時間為8月左右 ※受訓期間工作地點為本館

【必須有5年以上烘焙產業經驗/廠房工作經驗。 注重衛生及食安。】 製作餅乾蛋糕，需有研發能力以及管控品質及出貨量能力。 （***無相關主管經驗請勿投遞***） 1.需有抗壓性與責任感, 具有中央廚房或烘焙工廠經驗, 熟悉其工作流程。 2：專長全西點、麵包類產品、熟悉烘焙相關設備 3：進行內外部市場趨勢分析，擬定檔期新品商品 4：需具備研發新品與既有產品優化、製程優化之能力 5：具備培訓技巧及傳授烘焙專業技術的能力 6：遵循主管設定之工作目標、執行各項工作項目 7：參與品質管理及完善SOP製作流程整合與改善。 8：熟識設備維護確保食品均符合衛生管理的規定。 - ＊上班為大雅區廠房 此工作專業程度高，如有需要將會上機測試 - 備註：到職當天需提供體檢報告, 倘若到職當天無法提供報告, 需提供一個星期內體檢醫療收據。

1.負責西點相關置作製作與烘培。 2.協助主管定期庫存盤點等相關行政工作。 3.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮 4.準備於營業時間內的餐點或所需菜餚裝飾。 5.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 6.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 7.維持與確保冷凍庫及冷藏和其他地區的衛生及清潔標準。 8.有團隊精神及重視職場倫理道德 9.需學習領導組織工作團隊、培訓員工 10.專守及配合上級主管其他臨時或交辦事項 *視個人經歷與職涯發展，安排合適職務*

1.對餐飲、西點製作有相關基礎知識。 2.有肯努力學習的上進心。態度佳，配合度高。 3.愛乾淨，隨時保持工作環境清潔，維護餐點品質。 4.西點蛋糕製作、加工、裝飾。