如果想要更深入了解我們，歡迎來訪我們的官方網站https://sonorestaurant.com.au/portside-wharf/ 1.冷台人員(負責處理生魚片、壽司)

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1.冷台人員(負責處理生魚片、壽司)

提供專業日式料理並控制品質 3.具有丙級烹調證照者為佳 4. 進行廚房內衛生管理工作 5.其他主管交辦事項

日本料理蔬菜海鮮處理

依據法令提供月休8~10天(排休制) 【廚師】 1.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 2.協助料理長/副料理長設計所負責各自類別的菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5.保持烹飪材料的適當存量。

1.肉品精修, 處理。 2.協助並執行行政主廚設計之菜單。 3.確保食物之品質。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5.保持烹飪材料的適當存量。 6. 保持整潔，乾淨。 7. 須有至少五年廚師經驗

廚房內負責規劃日式料理的菜單，並做好食材的準備及負責相關的處理、烹飪法法

1.設計菜單，以日式料理為主。具備基礎管理能力，提攜後輩。 2.依據餐單準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.根據顧客的點單進行烹調 5.清理以及保養設備

1.不定期採買、依照店內菜色需求處理食材 2.製作、烹調西式、日式料理 3.食品衛生掌控及管理生鮮食材 4.維護與確保工作環境的衛生與清潔 5.掌控成本 6.配合外場，準確掌控出菜進度

具冷台(壽司台)工作經驗 2. 提供專業日式料理並控制品質 3.具有丙級烹調證照者為佳 4. 進行廚房內衛生管理工作5.其他主管交辦事項

協助師傅處理廚務工作，協助備料、出餐，擔任學徒角色，跟隨師傅學習日式料理專業的技能。 意者請電洽 胡小姐 02-82275280

1、對餐飲業具高度熱忱及企圖心 2、內外場溝通協調與人力調配 3、介紹菜單、酒單及推薦菜式 4、維持餐廳服務所需備品、餐具之適當存量 5、維持餐廳整潔 6、提供顧客餐飲服務、處理顧客抱怨和意見 7、收銀、點餐、出餐服務 8、具備報表分析能力，進而提出方案、建立、指導與優化作業及提升業績 9、年度目標規劃與執行、營運績效控管與提升。 10、主管交辦事項

1、對餐飲業具高度熱忱及企圖心 2、掌控菜餚的出菜品質與順序。 3、準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 4、協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 5、進行廚房內衛生管理工作。 6、主管交辦事項

備料，出餐，環境清潔。

1烤台餐點製作及手捲等。 2.工作區域環境清潔。 3.其它主管交辦之事項。

備料，出餐，環境清潔。

1.設計菜單，以日式料理為主 2.依據餐單準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.根據顧客的點單進行烹調 5.清理以及保養設備

1.設計菜單，以日式料理為主 2.依據餐單準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.根據顧客的點單進行烹調 5.清理以及保養設備

1.設計菜單，以日式料理為主 2.依據餐單準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.根據顧客的點單進行烹調 5.清理以及保養設備 6.需會處理生鮮魚貨,切生魚片,製作握壽司

需會處理生鮮魚貨,切生魚片,製作握壽司

1. 協助維持店鋪營運，執行每日店鋪運作。 2. 外場送餐至送客所有服務流程 3. 協助主管執行店鋪運作 4. 協助料理長執行店鋪運作

1、對餐飲業具高度熱忱及企圖心 2、負責備料的前置工作與測量食材容量與重量 3、依照客人點單，準備不同菜色所需食材 4、負責廚房清潔及碗盤清洗工作 5、主管交辦事項

1、對餐飲業具高度熱忱及企圖心 2、負責備料的前置工作與測量食材容量與重量 3、準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 4、協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 5、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 6、維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 7、主管交辦事項

依據法令提供月休8~10天(排休制) 【廚師】 1.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5.保持烹飪材料的適當存量。 【助手】 1.清洗食材 2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 3.工作區域和設備的清潔以及保養 4.餐具的清潔以及保養

【依績效另給紅利】 1.洗、剝、削、切各種食材 2.烹飪前置備料作業 3.組合沙拉或冷盤 4.進行擺盤的動作 5.庫存盤點 6.工作區域和設備的清潔以及保養

具冷台(壽司台)工作經驗 3. 提供專業日式料理並控制品質 4. 進行廚房內衛生管理工作 5.其他主管交辦事

1.將食材清洗並做簡單的處理備用 2.根據顧客的點單進行烹調 3.清理以及保養設備 4.依據餐單準備相關的食材

採購及準備日式食材。 掌控菜餚的出菜品質與順序。 進行廚房內衛生管理工作。 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 協助廚師測量食材的容量與重量。 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。