1.具人員教育訓練、成本控制能力佳。 2.配合公司和飯店政策及規章，執行廚房工作標準操作流程出品水準一致。 3.執行廚房工作區域與所有倉儲空間之工作安全及衛生清潔標準。 4.執行廚房營業用之器材檢查、報修及每月、每季及年度盤點，庫存清查並檢討使用狀況。 5.隨時注意顧客反應事項，並建立良好顧客關係，及時解決餐廳客訴事件處理。 6.協助主廚督導菜餚品質，發展特色創新菜色及配方，指引員工執行食品分類及控制成本。 7.協助主廚管理廚房所有運作，制定菜單及食譜。 8.協助主廚所有行政管理與電腦操作，系統排班及叫貨。 9.分配管理員工責任區域及週期性檢查員工營運狀況。 10.確實掌控每日叫貨量及各項營業設備使用狀況。
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宜蘭縣 蘇澳鎮 蘇澳鎮蘇澳鎮中正路38號
林主廚
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五不原則：不繳錢、不購買、不辦卡、不隨意簽約、證件不離身。
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