職缺描述
1.規劃菜單、研發料理、監督廚房及管理。 2.能執行廚房運作系統/基礎廚房系統修改與建立 3.具備現場管理能力，有效領導、管理廚房人事、設備環境整潔維護。 4.確保廚房運行符合安全衛生管理的規定。 5.控管原料庫存、設備、人力及各項生產成本與費用，確保內外部供應順暢與獲利 6.協助制定和發想檔期活動菜單的規劃和實施 7.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務 8.依節日、季節、活動節目制訂各式菜單，製作各類菜單之標準食譜 9.中餐丙級以上檢定合格證照、廚師證(有效期限內) 10.具備中廚資歷10年以上經驗者
收合內容
工作待遇
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職務類別
中式廚師
、餐飲主管
工作性質
全職
工作時間
日班
、輪班
工作地點
宜蘭縣礁溪鄉德陽村礁溪路五段118號1至6樓
學歷要求
不拘
科系要求
不拘
工作經驗
10 年以上經驗
外語能力
不拘
工作技能
食譜與菜單的規劃與設計
、食材的庫存管理
、熟悉食物性質和營養知識
專業證照
附加條件
具中餐丙級以上檢定合格證照、廚師證(有效期限內) 具備中廚資歷10年以上經驗者
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歡迎身份
歡迎所有求職者
公司名稱
葛瑪蘭之星飯店股份有限公司
產業類別
公司環境
聯絡人員
朱艷凰
應徵回覆
履歷審閱後，將主動聯繫合適者，不合適者則不另行通知
履歷關閉狀態，仍可投遞應徵！準時面試勿失約，務必留意自身求職安全！
五不原則：不繳錢、不購買、不辦卡、不隨意簽約、證件不離身。
三要原則：要陪同、要確定、要存疑。
不要到非公司或地區偏遠的地點面試。
不要因為急於找到工作，而將提款卡、帳戶、存摺及密碼等資料交給他人。
如遇任何求職詐騙，請勿進行求職面試並與警方反詐騙專線165聯繫。
如發現公司或職缺有疑慮，請即時向 1111 回報／檢舉。
應徵小提醒
致電給人資時，別忘了提到您是從1111看到此工作喔！
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