職缺描述
1.規劃飯店、餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 2.人員的選用及訓練 3.廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 4.監督餐廳、飯店的工作人員 5.餐廳或飯店的其他事項管理 6.負責服務員的工作分配,稽核出勤狀況及編排工作班表 7.督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念 8.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 9.為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 10.負責意外事件及顧客抱怨的處理,並向主管報告 11.員工之教育訓練 12.協助主管推展餐廳業務 13.佈置及清理餐桌 14.為顧客帶位或安排座位 15.將菜單遞交顧客,答覆有關餐飲問題,必要時提供建議 16.上菜並提供有關用餐的服務 17.送單點單收銀 18.遞送帳單,請顧客付款或簽字
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