外場服務人員【三友拉麵/民生店】

1.負責帶領餐廳外場服務團隊，提升顧客服務體驗 

2.監督外場日常營運，確保餐飲服務流程順暢 

3.管理庫存及採購需求，優化餐廳資源使用效益 

4.處理顧客投訴與建議，解決突發事件維護顧客滿意度

甜點副主廚負責指導甜點部門的所有工作區域，帶領食物準備工作。此職位負責指導甜點部門的各項運營，實施持續改進，執行顧客服務標準的審核，並主導服務、食品衛生、健康及安全標準的遵守。 

1. 必須完全了解並能夠指導、修正及示範分配工作區的所有職責和任務，達到既定標準。 

2. 確保所有營運設備、供應品及庫存項目的庫存量符合規定，並確保餐廳設備齊全。 

3. 每天進行班前簡報，向員工傳達準備工作、服務流程和菜單內容。 

4. 根據單點菜單和活動BEO準備及製作甜點，確保符合規定的食譜和標準。 

5. 根據菜單訂單確定所需的備料。 

6. 為工作站擺盤甜點。 

7. 維護庫存和供應品的記錄。 

8. 在甜點廚房區域指導員工控制份量和減少浪費，以達到最小損耗。 

9. 透過適當的反饋渠道上報服務挑戰或問題。 

10. 驗證新菜品的成本分析。 

11. 監督每月庫存盤點。 

12. 與清潔部門協調安排清潔和防治害蟲工作。 

13. 識別部門的培訓需求，並與部門主管共同制定培訓計劃，以填補技能差距。 

14. 確保餐廳保持清潔和有序，包括前堂和後廚，並確保HACCP表格填寫完整並保存在廚師辦公室。 

The Pastry Sous Chef directs all sections of the pastry operations to guide the preparation of food across all workstations. The individual guides all sections of the pastry’s operations, implements continuous improvement across all workstations, performs audits on adherence to customer service standards, and leads the compliance of service, food hygiene, health, and safety standards.   

1. Fully understand and be able to guide, correct, and demonstrate all duties and tasks assigned to the work area, ensuring they meet the established standards. 

2. Ensure that the stock levels of all operating equipment, supplies, and inventory items are in compliance with requirements and that the restaurant is adequately equipped. 

3. Conduct daily pre-shift briefings to employees, communicating preparation work, service procedures, and menu items. 

4. Prepare and produce pastries for the à la carte menu and event BEO, ensuring they comply with the prescribed recipes and standards. 

5. Determine the required mise-en-place based on menu orders. 

6. Plate pastries for the workstation. 

7. Maintain records of inventory and supplies. 

8. Guide staff in controlling portion sizes and reducing waste in the pastry kitchen area to minimize losses. 

9. Escalate service challenges or issues through proper feedback channels. 

10. Verify the cost analysis of new dishes. 

11. Supervise monthly stocktaking. 

12. Coordinate with the Stewarding department to arrange cleaning and pest control. 

13. Identify the training needs of the department and collaborate with department heads to develop a training plan to address skill gaps. 

14. Ensure that the restaurant is kept clean and organized, both front and back of house, and that HACCP forms are completed and stored in the Chef‘s office.

☝吉比鮮釀餐廳是一家專注於提供正宗美式風格的鮮釀啤酒餐廳☝ 

擁有專屬的釀酒廠，所有的啤酒皆為自己釀造；餐點主打現點現做的手工創意料理， 

為顧客帶來獨一無二的餐飲饗宴！ 

釀造你的職涯新風味，解鎖職場新機會！ 

加入我們，成為美式餐飲專業團隊的一員， 

從「學」到「成」，開創屬於你的職場新旅程 

✅正職排班： 

固定晚班 

週排班制，月休8-10天 

✅福利： 

．上班日供餐 

．休假門市用餐5折優惠(依門市規定) 

．任職滿三個月享職工福利委員會獎金、福利(年終、三節獎金、生日禮金...等) 

．依照工作表現績效評估與調薪 

✅工作內容： 

樓面服務：協助上菜、收桌、補充外場備品等基礎服務工作 

桌邊服務：向客人介紹菜單、依照指派桌號提供客人用餐期間相關服務 

接待員：安排座位、引導客人入座、處理訂位電話及現場來客 

✅ 吉比鮮釀適合我嗎？ 

如果你樂於與人互動，喜歡挑戰並學習餐飲業技能 

無論是應屆畢業生、進修學生、轉職者、或有心學習的僑生(可申請工作證)，都歡迎加入！ 

✅應徵流程： 

線上應徵後，立刻加入招募官方LINE：@068mqhnz，直接與線上HR聯絡 

省時又高效，找到最適合的職涯新起點！ 

歡迎透過官網參考我們的餐點型式＆餐廳環境來了解我們更多！ 

☝現在就搜尋關鍵字「吉比鮮釀餐廳」 

https://www.gbarestaurants.com.tw/

☝吉比鮮釀餐廳是一家專注於提供正宗美式風格的鮮釀啤酒餐廳☝ 

擁有專屬的釀酒廠，所有的啤酒皆為自己釀造；餐點主打現點現做的手工創意料理， 

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加入我們，成為美式餐飲專業團隊的一員， 

從「學」到「成」，開創屬於你的職場新旅程 

✅正職排班： 

固定早班 

週排班制，月休8-10天 

✅福利： 

．上班日供餐 

．休假門市用餐5折優惠(依門市規定) 

．任職滿三個月享職工福利委員會獎金、福利(年終、三節獎金、生日禮金...等) 

．依照工作表現績效評估與調薪 

✅工作內容： 

樓面服務：協助上菜、收桌、補充外場備品等基礎服務工作 

桌邊服務：向客人介紹菜單、依照指派桌號提供客人用餐期間相關服務 

接待員：安排座位、引導客人入座、處理訂位電話及現場來客 

✅ 吉比鮮釀適合我嗎？ 

如果你樂於與人互動，喜歡挑戰並學習餐飲業技能 

無論是應屆畢業生、進修學生、轉職者、或有心學習的僑生(可申請工作證)，都歡迎加入！ 

✅應徵流程： 

線上應徵後，立刻加入招募官方LINE：@068mqhnz，直接與線上HR聯絡 

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工作內容：菜品裁切清洗 

便當餐點包裝輸出 

食材備料 

有機車者可配合外送佳

Food &Beverage Manager oversees all facts of the restaurant. The manager must maintain and control a high level of guest service. Assist EAM of F&B to set up the restaurant policy and recruitment.  

餐飲經理負責監督餐廳的相關財務營收及服務品質，維持並控管餐飲的服務及維護顧客關係。協助餐飲副總完成酒店開業相關規劃及人員招募面試。 

1.確保並提供完美、高檔、專業和一流的賓客服務體驗，作為所有餐飲餐廳相關事宜的榜樣和專業知識。 

2.監督和管理指定餐廳的日常運營，並確保所有團隊成員遵守飯店制定的服務標準、部門政策和操作程序。  

3.了解競爭市場的最新趨勢，協助餐飲副總與行政總廚制定服務和菜單定價策略。 

4.負責及時更新開發服務的行銷工具（如菜單、特色活動等）。 

5.負責向管理階層準確報告財務和預算（例如財務目標、損益、預算、成本管理等）。  

6.隨時了解飯店日常服務、活動、促銷和活動。就任何變更向所有團隊成員進行有效溝通和更新，以確保顧客收到最新資訊。  

7.處理客訴並解決服務缺失，使用系統記錄所有回覆。確保問題及時解決，讓顧客滿意。 

8.確保所有團隊成員認識到富比士標準對於提供卓越稽核和服務績效的重要性。  

9.主動辨識團隊成員的訓練需求，確保能力提升及績效改善。  

10.保護顧客和同事的隱私和安全。 

1. Ensures and provides flawless, upscale, professional, and high-class guest service experiences as a role model and expert in all F&B restaurant-related matters. 

2. Oversees and manages the daily operations of the designated restaurant and ensures that all team members comply with service standards, departmental policies, and operating procedures set by the hotel.  

3. To keep up to date with the current trends in the competitive market and assist the EAM of F&B and the Executive Chef in the development of the service and menu pricing strategies. 

4. Is responsible for updating and developing the marketing tools of the service (e.g. menus, special events, etc.) promptly. 

5. Is responsible for accurate financial and budget reporting to the management (e.g. financial objectives, P&L, budgeting, cost management, etc.).  

6. Maintain an up-to-date knowledge of the hotel‘s daily services, activities, promotions, and events. Effectively communicate and update all team members on any changes to ensure guests receive up-to-date information.  

7. Handling complaints and resolving service ‘Glitches’, keeping a record of all feedback under the appropriate system. Ensures that the issues are resolved promptly to guests’ satisfaction. 

8. Ensure all team members recognize the importance of Forbes standards to deliver excellent audit and service performance.  

9. Proactively identify the training needs of team members to ensure enhancement and performance improvement.  

10. Protect the privacy and security of guests and coworkers.

☝吉比鮮釀餐廳是一家專注於提供正宗美式風格的鮮釀啤酒餐廳☝ 

擁有專屬的釀酒廠，所有的啤酒皆為自己釀造；餐點主打現點現做的手工創意料理， 

為顧客帶來獨一無二的餐飲饗宴！ 

加入吉比鮮釀，釀造你的職涯新風味！ 

立刻報名與我們聊聊，一起為您找到適合的工作崗位，和我們一起樂在工作！ 

＃歡迎應屆畢業生、進修部學生、轉職者、有餐飲經驗外籍生(可申請工作證)＃ 

如果你樂於與客人互動、願接受專業美式外場服務技能培訓，  

這是一份能賺錢又能學習到服務專業的兼職工作！ 

✅職缺： 

內/外場正職人員 38,000元/月 起 

時薪人員 200元/時 起  

儲備經理 45,000元/月 起 

(上述職缺，近3年具備美式餐飲或連鎖餐飲品牌工作經驗2年以上者，薪資另議) 

當你成為外場時薪人員： 

● 每週至少4個班，每次上班4~6小時 

● 休假門市用餐5折優惠(依門市規定) 

● 任職滿三個月享職工福利委員會相關職工獎金、福利(三節獎金、生日禮金...等) 

● 依照工作表現績效評估與調薪 

▲ 外場時薪人員主要負責那些工作呢？ 

1) 樓面服務員：協助上菜、收桌、補充外場備品等基礎服務工作 

2) 桌邊服務員：向客人介紹菜單、依照指派桌號提供客人用餐期間相關服務 

3) 接待員：接聽電話訂位、安排客人座位、引導入座 

▲初期上班期間會安排訓練課程、從「樓面服務員」的工作開始適應和熟悉工作流程。  

想了解這份兼職是否適合自己？ 

▼應徵方式: 

請您主動加入吉比鮮釀餐廳招募專用LINE：@068mqhnz， 

立即與線上人資預約電話聯絡時間，加速履歷審閱流程。 

吉比鮮釀祝您求職順利，樂在工作！

☝吉比鮮釀餐廳是一家專注於提供正宗美式風格的鮮釀啤酒餐廳☝ 

擁有專屬的釀酒廠，所有的啤酒皆為自己釀造；餐點主打現點現做的手工創意料理， 

為顧客帶來獨一無二的餐飲饗宴！ 

加入吉比鮮釀，釀造你的職涯新風味！ 

立刻應徵與我們聊聊，一起為您找到適合的工作崗位，和我們一起樂在工作！ 

＃歡迎應屆畢業生、進修部學生、轉職者、有餐飲經驗外籍生(可申請工作證)＃ 

✅職缺： 

內/外場正職人員 38,000-40,000元/月  

時薪人員 200元/時 起  

內/外場儲備幹部 45,000元/月 起 

(上述職缺，近3年具備美式餐飲或連鎖餐飲品牌工作經驗2年以上者，薪資另議) 

▲當你成為外場正職人員： 

●月排休8~10天 

●週工時40小時 (平均每週上班5天) 

●上班日提供員工餐 

●休假門市用餐5折優惠(依門市規定) 

●任職滿三個月享職工福利委員會相關職工獎金、福利(三節獎金、生日禮金...等) 

●每年定期績效評估與調薪 

▲ 外場服務人員主要負責那些工作呢？ 

1) 接待員：接聽電話訂位、安排客人座位、引導入座 

2) 桌邊服務員：向客人介紹菜單、依照指派桌號提供客人用餐期間相關服務 

▲入職1-3個月，有專業訓練員陪伴適應工作、熟悉工作流程。 

並依照個人學習情況安排課程與工作內容。 

▲「親切友善的款待精神」是需要透過人與人之間的互動，才能深刻感受。 

當你外場服務人員，將會讓您 

1) 提升人際溝通能力 

2) 了解屬於GBA的餐酒文化，提升餐飲文化知識與服務技巧 

3) 與團隊夥伴一起完成工作的成就感  

4) 有機會接觸各行各業的客人 

▲門市時常會有大型派對包場，季節性活動，工作內容更有趣！ 

歡迎您到官網，了解我們更多，請搜尋關鍵字「吉比鮮釀餐廳」 

▼應徵方式: 

請您主動加入吉比鮮釀餐廳招募專用LINE：@068mqhnz， 

立即與線上人資預約電話聯絡時間，加速履歷審閱流程。 

吉比鮮釀祝您求職順利，樂在工作！

1.佈置及清理餐桌  

2.為顧客帶位或安排座位  

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議  

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐  

5.上菜並提供有關用餐的服務  

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字  

7.送單點單收銀

1. 負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀

1.送單點單收銀 

2.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

3.上菜並提供有關用餐的服務 

4.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

5.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

6.為顧客帶位或安排座位 

7.佈置及清理餐桌

外場 

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀 

內場 

1.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.進行擺盤的動作 

4.工作區域和設備的清潔以及保養

「Bencotto」為義大利餐廳，以充滿巧思的精湛料理搭配獲奬美酒及不含酒精的特色飲品，提供賓客摩登時尚的當代義式珍饈。 

•協助顧客訂位服務 

•聯繫確認顧客用餐需求 

•現場顧客關係維護及帶位 

•餐點介紹及推薦 

•餐廳文書作業處理

1.完整工作站培訓-服務區、生產區 

2.團結協作，共擔共榮，共同成長，是我們的團隊精神 

3.製作美味餐點與貼心服務給顧客 

4.個性親切、笑容佳、工作態度認真負責。 

★工作班別: 

早班: 6/7/8點開始 (每日8小時)  

中班:11/12/13點開始 (每日8小時)  

★排休假 

月休8-10天 

(一個月至少可以休一個連休六日)  

★ 津貼福利  

◆ 考核：當通過考核且依序晉升即可為自己加薪 

◆ 健檢：任職滿一年起，公司提供年度健檢照顧你的健康  

◆ 保險：勞、健、勞退6％依規定由公司負擔 

* 兼任外送另有外送獎金  

◆ 員工用餐折扣 

★ 職工福利：  

◆員工聚餐 

◆節慶禮品 

★ 完整教育訓練制度 

◆檢定與輪調 -經適應與工作站檢定後，學習新的工作站職能 

◆教練認證-工作表現優異且通過檢定者，可提報教練認證 

歡迎 斜槓兼職、學生族群、二度就業、中高齡、轉換跑道的您加入↙ 

歡迎您加入德克士的大家庭 http://www.dicos.com.tw

1.依照標準程序製作美味餐點 

2.外場櫃檯親切服務顧客 

3.餐廳運作的最佳幫手 

4.個性親切、笑容佳、工作態度認真負責。 

兼職人員：  

◆每週彈性排班 

◆ 依勞基法規定享有健全員工保障(勞保、健保、勞退6％依規定由公司負  

擔) 

◆ 依個人表現年度加薪 

◆ 國定假日雙倍時薪  

◆健檢：任職滿一年起，公司提供年度健檢照顧你的健康  

◆員工餐飲優惠 

◆ 職工福利 

◆員工聚餐 

◆節慶禮品 

* 兼任外送另有外送獎金  

◆完整的教育訓練  

◆工讀轉正(職等保留) 

◆比照正職人員給薪休假，例如：年假/病假/產假/婚假…等 

歡迎 斜槓兼職、學生族群、二度就業、中高齡、轉換跑道的您加入↙  

歡迎您加入德克士的大家庭，http://www.dicos.com.tw

•協助中式點心工作 

•確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。向央廚領取魚肉類並且確認廚房間的轉帳是否正確 

•記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識 

•Works for Dim Sum station  

•To ensure that the working area is clean at all the time. To collect fish and meat from butchery and to check that all the inter kitchen transfers correspond to the requirements. 

•Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge. 

•Perform any general duties as defined by his supervisor and help in any other department or section in the kitchen. 

•Attend any training sessions and always strives to keep abreast of any procedures and general works on upgrading his general knowledge with the help of his supervisor.

客房餐飲服務為國際五星級飯店服務指標，提供住客於房內體驗多元且精緻的餐飲饗宴。 

輪職大夜班享大夜津貼。 

工作內容： 

•Possess extensive knowledge of food and beverage in order to assist guests with suggestions and up sell our products, including liquors and cocktails. 

•Support company‘s philosophy and company culture through the use of Pillars and Legendary Quality Experiences on a daily basis to ensure Guest Satisfaction and the achievement of our Mission Statement. 

•To ensure that the Fire Life Health Safety and Security company standards and HACCP Standards are maintained and carried out. They must be monitored regularly to assist in scoring 100％ on the MOHG health and safety audit. 

•To consistently achieve the service and product delivery standards with a high degree of client care and service at all time. 

•To maintain and order all the store requisitions. 

•Log in any information about special requirements, preferences from the guests and use it to give the special touch to the service. 

•Update the Hotel occupancy. 

•To maintain all information about VIP and group arrival. 

•Responsible for cash float and cashiering. 

•To ensure that all in-house VIP‘s list and amenities are registered and any relevant information is discussed. 

•To liaise with Front Office regarding flow of the guests rooms. 

•To be fully inform and be aware about all information connecting to Food and Beverage outlets and Mandarin Oriental Taipei/Group generally. 

•To carry out daily, weekly and monthly inventory. 

•To overview and control the room‘s order flow by updating the traffic chart board. 

•To maintain all Hotel‘s assets. 

•To correctly put the orders in the POS.

位於酒店五樓的文華Café為將現代時尚的餐廳，提供多樣化的單點美饌及主廚精選套餐。充滿現代感與悠閒的用餐環境，另可容納32位貴賓的私人包廂，適於朋友同樂、家人相聚或商務洽談的最佳首選。 

工作內容： 

• 控管現場同仁及工作指導 

• 人員管理及教育訓練 

• 顧客關係處理及維護 

• 店內行政庶務管理 

• 服務流程管理及維護 

• 物料盤點及叫貨管理 

• 點餐及桌邊服務

【個人燒肉滿足人生幸福感】 

IKIGAI燒肉，幫您從最枝微末節的燒肉小事都注意到，從食材的挑選、烤肉的時間提醒，讓您來到IKIGAI就能完全的自在放鬆，充分的享受燒肉的樂趣。 

【工作內容】 

1.擺台：餐點擺盤、蔬果處理 

2.備料：洗、削、剝、切各種食材，烹飪前置作業 

3.餐點：各項燒肉套餐料理製作、出餐 

4.庫存：食材控管、原物料備品庫存管理學習 

【休假制度】 

☆依照公家機關行事曆，當月幾天紅字就休幾天!! 工作與生活平衡  

【工作時間】 

☆上班8小時+中間休息1-2小時(視現場營運情況調整)，加班費另計 

【透明升遷發展與調薪】 

☆儲備幹部➜主任➜資深主任➜副店長➜店長 

【教育訓練】 

☆完整的教育訓練，讓您不緊張漸進式學習成長 

【相關福利】 

☆優渥獎金制度:優於同業的獎金福利，讓您十分有感 

☆平衡生活:定期聚餐吃飽飽、國內外旅遊盡情玩耍、春酒活動抽大獎 

【未來發展】 

⊚公司上市上櫃與品牌展店進行中，職涯發展機會眾多 

⊚讓夥伴們可以愉悅的心情在全家國際餐飲的大家庭工作，挑戰無限的可能性，追求自我價值