阿虎嬸不是知名的廚師,在品牌上更沒有優久的歷史,她只是對於做菜頭粿的這項料理專研出了一套模式,這個模式是她用了50年的時間經過無數次的調整才找到與別人不一樣的地方,讓多數人對於阿虎嬸菜頭粿的接受度總比別人的高一些,〈阿虎嬸〉是大家對奶奶的稱謂。當初阿虎嬸的菜頭粿並沒有在做銷售,她只有在逢年過節才會做出來分享給親朋好友,大家要接近過年時就會開始期待,只是這個味道隨著奶奶的體力大不如前巳經很少再出現過了。眼看著即將流失了的技術,就在父親十年前因為景氣的下滑讓他不得不收掉公司另尋出路,正在思考下一步時,母親想起奶奶有這項技術,因此就開始學習這古早味的技術,承接了這套模式之後,父親鋪設了幾個通路,試了一段時間,市場的反應竟然是出其的好,別人賣粿一年也許只賣夏天的季節,而我們且是一年四季都有在銷售,自製自銷沒有批發,直接賣給消費者,因此絶對不會有添加要延長產品壽命的化學藥品。在這十年的期間我們從一天一個快速爐在蒸菜頭粿慢慢的增加到十個到現改成使用蒸氣式的鍋爐來因應產量,一路走來的辛酸彷彿是昨天所發生的事情,因此父母親存著一份感恩的心,將這個好味道取名為〈阿虎嬸菜頭粿〉。