「牛丼」，即「牛肉蓋飯」，主要是將牛肉與洋蔥絲加入醬油燉煮後，鋪在熱騰騰的米飯上，吃起來美味，飽足感十足。這道源於19世紀日本明治維新時期的速食餐點，由於食用方便、美味又快速，廣受大眾歡迎。



西元1899年，明治32年，在東京日本橋魚市場誕生了第一家牛丼的專賣店，同時開啟了吉野家的這部百年歷史的序篇。





◎亞洲海外市場的第一站――台北館前店，因地制宜、隨時變通，開創新丼飯、新料理

西元1987年，吉野家開始向海外發展事業，選擇台灣為亞洲第一個據點，隔年1988年2月，台灣第一家吉野家台北館前店誕生，因應台灣消費者的文化背景與口味，入境隨俗、創新開發出多樣丼飯，更加貼近台灣消費者的心。



台灣吉野家現今承襲日本百年品牌來台灣至今已30年，全台分店41家，在日常生活中處處可見吉野家，招牌透出的橘色溫暖、大大的黑色字體與標誌讓人過目不忘，帶給人們溫馨親和的感受。







多元業態與鼓勵創新的風氣，創造多元的舞台，「用人唯才」的企業文化，讓員工能在舞台上一展長才、揮灑創意，給員工一個幸福的工作環境，有心就有希望，用心就能發現幸福，並與台灣吉野家一同成長幸福。





◎從備料到上桌，堅持品質與細節、環保與公益，傳遞幸福好滋味

台灣吉野家對於品質與細節十分要求，從原物料的把關到餐點製作，讓消費者吃得美味又安心，到店鋪設計、空間安排等等，要讓消費者從走進吉野家的那一刻開始，享用餐點，到離店，都要感受到幸福。



長期回饋社會，與台灣在地好農合作，將新鮮又美味的當季食材做最好的發揮，也為環保盡一份心，店鋪丼碗皆使用可重複再利用的瓷器餐具，投入公益活動，從消費者購買的餐費中提撥一部分捐贈給兒童福利聯盟等公益團體，與伊甸基金會合作，雇用身心障礙人士為員工等。





◎「有心，用心，發現幸福」，顧客至上的初心，讓美味歷久彌新

台灣吉野家在地37年，佇立於台灣大街小巷上，讓多少外地遊子嚐到一絲熟悉與家鄉味。在地37年，陪伴人們成長，是多少人從小吃到的好滋味。在地37年，台灣吉野家努力實踐「For the People」的初衷，發揮「有心，用心，發現幸福」的精神，希望在未來的好多個30年裡，繼續向人們傳遞幸福的好滋味。