沐慕廚坊

〖 100％的餐點，120％的熱情 〗

2020年我們從澳洲回國，創立了Mumu Kitchen，是想與大家分享在澳洲所體驗的美好人事物，並做出「我們自己喜歡的」和「我們覺得很棒的」菜餚及烘烤燕麥給大家，以及提供溫暖的服務。

很多人會想問「澳式」有什麼特色？在澳洲這個民族大熔爐，讓我們印象最深刻的就是：街上有超多不同國家的料理，而且不管是哪國料理都超級好吃！而澳洲的早午餐廳則會融合許多不同國家的元素來表現。Mumu與超過25個不同國家的Chef一起工作過，認識了各國不同文化、也有了更廣闊的眼界。做Staff Ｍeal的時候大家都會拿出家鄉菜來相互分享，在這樣的激盪碰撞下，澳洲的飲食文化也更加的豐富有趣。

我們的宗旨是不用加工品、半成品，靠雙手、以傳統的方式呈現自然美好的溫度，所以我們很多醬汁、配料等幾乎都是我們自己手工製作。我們很在乎客人的用餐體驗，在上菜時會仔細介紹我們在餐點的用心之處，空檔之餘問候每位客人用餐的狀況，與客人聊聊我們的理念，或是分享過往在澳洲的時光。如果你也有去過澳洲，非常歡迎跟我們分享屬於你的回憶！

曾經有一個去過澳洲的朋友跟我們說：「你們的餐點就像我在澳洲時，街區巷口會吃到的早餐！」我們想表現的就是如此的單純，不是網美店、咖啡廳，而是你每天早晨第一個會想到的早午餐店。為了給大家回到澳洲的感覺，除了在餐點上的用心，我們也將在澳洲的點點滴滴復刻出來，像是門口的停車指示牌、超市的購物籃、Brighton的彩虹小屋、自己一筆一劃刻出澳洲大地圖、還有會響的過馬路行人按鈕...等等，希望有去過澳洲的朋友可以有「一秒回到澳洲」的感動，而沒去過的朋友可以在我們整理的資料與照片中體驗到澳洲的文化。希望來到這裡，可以享用我們精心製作的早午餐、感受我們對每一處小角落的用心，讓自己好好的脫離現實，享受現在，有一個美好的用餐體驗！