冷台料理廚師，協助主廚進行冷食類料理的食材準備與加工處理。 負責冷台區域的清潔消毒及餐具設置，維護工作環境整潔。 配合主廚完成冷食擺盤，確保出餐品質與速度。 遵守食品安全規範，確保食材料理符合衛生標準。 管理冷台區域的食材庫存，適時補充並記錄所需物料。 參與菜單改進與創新，提出冷食料理創意建議。 學習並熟悉日本飲食文化，了解冷菜的製作與擺盤藝術。 與團隊協作順暢，提升工作效率並解決營運問題。