〇烏龍麵體
堅持採用傳統讃岐烏龍麵的手工製法，每天親自製作麵糰並讓麵糰熟成一至兩天才切麵，使麵體Q彈有嚼勁，非常值得大家一同來品嘗傳統日本麵食文化

〇職人高湯
堅持呈現日本道地口味，因此我們採用的日本天然食材都是嚴選品質最好且最能保留日式原味的

〇餐點
順柔的主要餐點為烏龍麵、小菜及甜點。
烏龍麵又分為乾拌涼麵、湯麵及炒麵三種口味，而烏龍麵結合日本料理研發的新日式餐點更是我們的主打明星商品。
另外也非常推薦可以試試老闆手作的日本家常小菜，保證一試成主顧。

〇服務
順柔一直以來都以日式的禮儀來接待所有蒞臨的朋友們，我們重視誠懇且有禮貌的服務態度，希望來客都能感受到溫暖及舒適的用餐環境。