Minami的LOGO發想於日式傳統建築中的緣側，一根根的樁腳撐起了一間屋子、一個家庭；乘載了每一棟房子的故事，是最重要也是最基礎的元素。

追求職人的精神讓我們更重視每一個產品最基本的元素—食材本身。堅持使用最好的原料、最紮實的基礎，只為了能夠將最美好的呈現給支持我們的每一個人。

Minami光波會一直秉持著這樣的堅持。重視每一個與我們與我們有緣相遇的人，不管是客人或是員工