【泰街頭】全台首家以泰國街頭為主題的泰式餐廳，設計風格以泰式復古建築搭配現代工業隨性裝潢，突顯展現泰街頭視覺震撼，特別從泰國引入獨特擺設、燈飾以及傳統傢俱，並將其帶回台灣與更多人分享。

【泰街頭】專賣最有特色的泰國街頭小吃，泰國料理顏色鮮艷、香味各異其趣，種類繁多的香料功不可沒，主廚團隊反覆試菜，呈現泰式道地精神。

一、品牌故事： 

    台灣泰國餐廳超過上千家。從服務泰籍人士的泰國小吃店到連鎖餐廳、飯店都有泰國菜的生存空間。從一客60元的打拋豬飯到每人1000元新台幣才消費得起的泰式宴客菜都有人吃。可見泰國菜的發展功間是非常大的。

    2015年台灣的外食人口逐漸年輕化與國際化，台灣的泰國料理市場也從『台式泰國菜』逐漸邁入『道地泰國菜』；許多餐廳更是重金禮聘泰國籍主廚長駐台灣，提供各式各樣的正宗泰國料理。

    我們的團隊，有許多成功的連鎖餐廳經驗，在泰國中、上、下游的餐飲相關資源非常豐富，有當今皇室御廚老師、 泰北有機茶園烘茶師、泰國皇室咖啡師、原物料、餐具器皿、裝修燈飾桌椅供應商..等。透過資源整合，引進屬於泰國菜藍海的『街頭料理』，融入西式時尚的快餐與烘焙元素，以『完美呈現每一條泰國街頭的小吃經典』的理念，創立『泰街頭』這個品牌。   

 

二、     我們經營理念的核心價值：

1.    『手作』：

s   菜品研藝：手作承襲傳統 創造經典。

s   採購哲學：手作強調純淨 師法自然。

s   料理心法：手作注重工序 職人精神。

s   待客之道：手作串起情感 與人交心。

 

2.    『開放式廚房』：

s   一食一器：每一個食物，選用或設計一種專屬的烹調設備與工具。

s   一品一流：為每一個獨一無二的食物，設計獨特的工序與流程。

s   泰國街頭的傳統廚具：使用傳統廚具設備，烹調出最道地的泰國料理。

s   一店一『泰街』:採購泰國的窗花、燈飾、剪刀門、桌椅、紅磚、木頭…等建材。

    打造每一家店有一條主題特色的『泰街』