Bistro by Nelson是由兩位年輕夫妻所建立,早年Nelson曾與義大利籍師父共事過,後回台一直從事餐飲業,Sarah畢業於加拿大從事設計,店內的設計靈感幾乎出自於Sarah之手,店內的收藏品全來自Nelson,就這樣一個會煮一個會設計,於是產生了Bistro by Nelson,店內所有的食材全來自手工,舉凡麵包,千層麵,甜點等....



公共運輸

光明一路旁的巷子,位於文信路及無濁流路中間,於日本料理御食堂斜對面



經營理念

老闆曾於澳洲留學,留學期間學習紅白酒專業知識並曾跟隨老義師父學習家鄉菜，回國後在飯店業服務多年經驗後在竹北開設一間小酒館 希望可以帶給客人道地的義式饗宴並願意對義式料理有興趣的年輕人傳授