甘旨堂， 位於台南市東區。
以傳統日本料理工匠技術與職人精神為主，台南在地食材激盪季節新意為輔，搭配自身進口嚴選的佐餐酒。讓老饕食客們在南台灣也能體驗和食料理之精神、並驚豔於因食材的處理技法，能讓人無窮回味的「和食之美」。