膳馨餐飲有限公司
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產業說明
餐館
獲獎紀錄
About公司簡介
【膳馨】尋找餐飲熱情的你，一起創造用餐的美好體驗
自創立以來，
【膳馨】致力於將台灣的百年飲食文化傳承與創新，我們以台灣菜為基礎，融合創新的口味及呈現方式，嚴選在地新鮮食材，堅持健康的料理手法。我們提供如家般溫暖自在的用餐氛圍，讓顧客在每一道精緻料理中，找到那份共同的生活經驗與純粹。
在【膳馨】，我們不僅僅是提供美食，更是創造回憶。我們的努力獲得了業界的高度認可，並榮獲台中米其林指南推薦以及政府的認證。我們追求卓越，不斷進步，希望透過每一位員工的熱情和努力，讓更多人感受到台菜料理的魅力。
在【膳馨】，你將擁有
★成就感：參與米其林級餐廳的運營，見證每一道料理的誕生，並與顧客分享美食的喜悅。
★成長機會：我們重視員工的培訓與發展，提供豐富的學習資源，助你在職涯中不斷成長。
★溫馨環境：享有如家般溫暖的工作氛圍，與一群熱愛美食的同事一起工作，彼此尊重，共同進步。
★健康與福利：我們提供美味的員工餐，並關注每位員工的身心健康，提供完善的福利制度。員工餐每天享用菜單上的精緻料理，讓您天天體驗米其林級的美味。
邀請您加入我們
在【膳馨】，我們相信每一位員工都是我們成功的關鍵。我們正在尋找熱愛美食、熱愛台灣文化的你，一起加入我們的團隊，共同創造台灣料理的新風貌。無論你是剛踏入職場的新鮮人，還是有多年經驗的餐飲專業人士，我們都歡迎你的加入。
在【膳馨】，你不僅僅是在工作，而是在與我們一起為台灣的美食文化留下印記。讓我們一起，以創新的料理，傳承百年的味道。
【膳馨】獲獎記錄
*榮獲台北台中米其林指南2020、2021－【米其林餐盤推薦】
*榮獲台北台中米其林指南2020、2021、2022、2023－【米其林必比登推薦】
*榮獲2020、2021年經濟部商業司頒發【經典台菜餐廳】、【傳承台菜餐廳 】認證
*榮獲2021年台中市政府國際文化觀光局頒發【特色美食餐廳】 認證
*通過2021年台中市政府衛生局之食品業衛生自主評核優良認證
*榮獲2022年經濟部米食盒餐節精選盒餐第一名
膳馨民間創作料理 粉絲專頁：https://zh-tw.facebook.com/new.21.dr
馨苑小料理-西區店粉絲專頁：https://www.facebook.com/shinyuan106
馨苑小料理-北屯店粉絲專頁：https://www.facebook.com/shinyuan1920
膳馨網路商城：http://www.shan-shin.com/
【集團旗下企業】
◆膳馨民間創作料理-創始店
電話：(04)2372-1650
地址：台中市西區存中街21號
◆馨苑小料理※西區店
電話：(04)2302-9989
地址：台中市西區民生北路106號
◆馨苑小料理※北屯店（一德洋樓）
電話：(04)2233-2238
地址：台中市北屯區文昌東十一街14巷1號
◆膳馨民間創作料理-市政店
電話：(04)2251-8712
地址：台中市西區市政路480號7樓
◆ㄚ倫餐盒
電話：(04)2320-6099
地址：台中市西區大忠街112-1號
自創立以來，
【膳馨】致力於將台灣的百年飲食文化傳承與創新，我們以台灣菜為基礎，融合創新的口味及呈現方式，嚴選在地新鮮食材，堅持健康的料理手法。我們提供如家般溫暖自在的用餐氛圍，讓顧客在每一道精緻料理中，找到那份共同的生活經驗與純粹。
在【膳馨】，我們不僅僅是提供美食，更是創造回憶。我們的努力獲得了業界的高度認可，並榮獲台中米其林指南推薦以及政府的認證。我們追求卓越，不斷進步，希望透過每一位員工的熱情和努力，讓更多人感受到台菜料理的魅力。
在【膳馨】，你將擁有
★成就感：參與米其林級餐廳的運營，見證每一道料理的誕生，並與顧客分享美食的喜悅。
★成長機會：我們重視員工的培訓與發展，提供豐富的學習資源，助你在職涯中不斷成長。
★溫馨環境：享有如家般溫暖的工作氛圍，與一群熱愛美食的同事一起工作，彼此尊重，共同進步。
★健康與福利：我們提供美味的員工餐，並關注每位員工的身心健康，提供完善的福利制度。員工餐每天享用菜單上的精緻料理，讓您天天體驗米其林級的美味。
邀請您加入我們
在【膳馨】，我們相信每一位員工都是我們成功的關鍵。我們正在尋找熱愛美食、熱愛台灣文化的你，一起加入我們的團隊，共同創造台灣料理的新風貌。無論你是剛踏入職場的新鮮人，還是有多年經驗的餐飲專業人士，我們都歡迎你的加入。
在【膳馨】，你不僅僅是在工作，而是在與我們一起為台灣的美食文化留下印記。讓我們一起，以創新的料理，傳承百年的味道。
【膳馨】獲獎記錄
*榮獲台北台中米其林指南2020、2021－【米其林餐盤推薦】
*榮獲台北台中米其林指南2020、2021、2022、2023－【米其林必比登推薦】
*榮獲2020、2021年經濟部商業司頒發【經典台菜餐廳】、【傳承台菜餐廳 】認證
*榮獲2021年台中市政府國際文化觀光局頒發【特色美食餐廳】 認證
*通過2021年台中市政府衛生局之食品業衛生自主評核優良認證
*榮獲2022年經濟部米食盒餐節精選盒餐第一名
膳馨民間創作料理 粉絲專頁：https://zh-tw.facebook.com/new.21.dr
馨苑小料理-西區店粉絲專頁：https://www.facebook.com/shinyuan106
馨苑小料理-北屯店粉絲專頁：https://www.facebook.com/shinyuan1920
膳馨網路商城：http://www.shan-shin.com/
【集團旗下企業】
◆膳馨民間創作料理-創始店
電話：(04)2372-1650
地址：台中市西區存中街21號
◆馨苑小料理※西區店
電話：(04)2302-9989
地址：台中市西區民生北路106號
◆馨苑小料理※北屯店（一德洋樓）
電話：(04)2233-2238
地址：台中市北屯區文昌東十一街14巷1號
◆膳馨民間創作料理-市政店
電話：(04)2251-8712
地址：台中市西區市政路480號7樓
◆ㄚ倫餐盒
電話：(04)2320-6099
地址：台中市西區大忠街112-1號
Product/Service產品/服務
主要產品
1.以台灣菜為主要產品
2.嚴選在地食材，品質嚴格把關
3.貼心客製化套餐
4.外燴服務
5.用生活經驗累積的熱情與感動，讓民間料理文化永續流傳
1.以台灣菜為主要產品
2.嚴選在地食材，品質嚴格把關
3.貼心客製化套餐
4.外燴服務
5.用生活經驗累積的熱情與感動，讓民間料理文化永續流傳
Benefits公司福利
法定項目
勞保
健保
加班費
陪產檢及陪產假
育嬰假
生理假
特別休假
產假
產檢假
員工體檢
勞退提繳金
職災保險
福利制度
獎金類
全勤獎金
分紅入股
禮品
績效獎金
休假類
旅遊假
保險類
員工團保
餐飲類
免費供餐
設備類
有休息寢室
員工餐廳
娛樂類
員工電影
自強活動
國內旅遊
國外旅遊
員工聚餐
慶生會
尾牙
春酒
補助類
員工結婚補助
生育補助
員工國內、外進修補助
員工及眷屬喪葬補助
員工購物優惠
國內、外旅遊補助
其它類
需穿著員工制服
員工在職教育訓練
良好升遷制度
更多說明
【基本福利】
勞健保團保基本福利
提供一日2餐豐富營養員工餐
員工到店用餐優惠
國內外員工旅遊
【教育培訓】
職涯發展教育培訓
課程進修補助
專業技能內訓課程
儲備主管培訓計畫
一年兩次透明的升遷及考核制度
【獎金制度】
年度績效獎金
服務評論獎金
菜色研發獎金
語言及技術加給獎金
三節銷售獎金
夥伴引薦獎金
勞健保團保基本福利
提供一日2餐豐富營養員工餐
員工到店用餐優惠
國內外員工旅遊
【教育培訓】
職涯發展教育培訓
課程進修補助
專業技能內訓課程
儲備主管培訓計畫
一年兩次透明的升遷及考核制度
【獎金制度】
年度績效獎金
服務評論獎金
菜色研發獎金
語言及技術加給獎金
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注意！本區全部福利項目可能依不同職缺有所不同，實際職缺福利請依面試時與公司面談結果為準
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Jobs工作機會
共 20 個職缺
04 / 08
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*食材準備與檢驗：
- 根據每日餐單準備所需食材，確保新鮮度與品質達標。
- 定期檢查庫存，及時補充或更換，避免食材短缺或過期。
*食品衛生與安全管理：
-嚴格執行食品衛生標準，確保每道菜品符合安全規範。
-維持工作區域清潔，落實日常衛生檢查，保障食材與成品質量。
*食材專業知識：
-熟悉食材性質、處理方式及保存技巧，掌握營養搭配知識。
-為每道菜提供健康與美味的雙重保障。
*高效出餐與品質把控：
-根據訂單要求準確掌握出餐順序，確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。
-嚴格控制出餐速度與品質，避免延誤或錯誤。
*成本控管與節約：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，參與成本優化，提高經濟效益。
*創新與新菜研發：
-參與新菜品的設計、試做與改良，為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。
*團隊協作與溝通：
-與內外場人員密切配合，協調工作節奏，提升出餐效率。
-積極參與團隊培訓與經驗分享，助力團隊整體成長。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
04 / 08 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
台中市北屯區
月薪 38,000 至 42,000 元
高中職以上
1 年以上經驗
04 / 08 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 08
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*中式爐台專業經驗：
-具備3年以上中餐烹飪經驗，熟練掌握各類中式料理技術，精准控制火候與調味，能靈活應對多樣菜色需求，確保高效穩定出餐。
*食品衛生與品質把關：
-嚴格遵循食品衛生管理規範，確保每道料理符合品質標準，提供安全健康的用餐體驗，並維護品牌信譽。
*食材管理與菜單創新：
-深入了解各類食材特性，結合市場趨勢與顧客需求進行菜單規劃與創新，提升餐廳競爭力與吸引力。
*廚房管理與環境維護：
-負責廚房團隊的人員分工與管理，確保操作流程高效順暢，並維持廚房區域的整潔與安全衛生。
*團隊培訓與協作：
-善於管理、激勵與指導廚房團隊，提供專業技能培訓，促進良好溝通與協作，提升整體運營效率與團隊士氣。
*成本控制與效益提升：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，嚴格控管成本，提升運營效益，助力餐廳實現盈利目標。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
04 / 08 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
台中市西區
月薪 42,000 至 45,000 元
學歷不拘
經驗不拘
04 / 08 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 08
【膳馨】尋找熱情洋溢的你，成為我們的一員！
膳馨餐飲集團，以「台灣菜」為基礎，融合創新口味與呈現方式，連續四年榮獲米其林推薦。透過嚴選台灣在地食材與健康創新的料理手法，我們期望將台灣的美味傳遞到世界的每個角落。
加入我們，您將成為
✨ 門市營業前準備作業 ✨
作為爐台師傅，您將參與門市營業前的準備工作，確保爐台在開門迎客前已做好充分準備，讓每位顧客享受到順暢且愉悅的用餐體驗。
✨ 餐點烹飪與呈現 ✨
成為菜餚的創造者，負責各種台灣料理的烹飪，確保每道菜的味道和品質，讓顧客享受到最正宗的美味。
✨ 菜單開發與創新 ✨
參與新菜品的研發，結合創新與傳統，為顧客提供多樣化的選擇，不斷提升餐廳的競爭力。
✨ 廚房團隊管理與培訓 ✨
帶領廚房團隊，確保每位成員能夠按照標準操作，並提供必要的培訓與指導，提升整體工作效率和服務質量。
我們正在尋找熱心且有責任感的爐台師傅。如果您擁有豐富的爐台經驗、對烹飪充滿熱情，並願意在充滿活力的餐廳環境中工作，我們期待您的加入！
職位要求及內容：
*具備中式爐台 3 年以上經驗(炮爐經驗為主)：精通各類台灣菜的烹飪技巧，確保每道菜品的品質和口感。
*監督管理人事、整潔、安全衛生維護：組織和安排廚房夥伴的每日工作，進行合理分工，提高工作效率，負責廚房衛生、設備維護，確保廚房環境符合衛生標準及食品安全規範。
*成本控制：熟悉庫存管理及食材周轉率，能合理預測及調整庫存，以降低損耗並達到高效運營具備編制並分析損益表的能力，能有效進行成本控制，最大化餐廳利潤。
*食材管理：嚴格管理食材採購及庫存，進行成本控制以降低浪費並提高毛利，定期進行庫存清點，確保新鮮食材的供應及保存，並避免過量庫存或食材損耗。
*精通食材特性，規劃開發菜單：了解各種食材的特性，參與菜單的設計與創新，提供多樣化的菜品選擇。
*具備管理、教導、溝通能力：能夠有效管理廚房團隊，提供專業指導，並與其他部門進行良好溝通。
*顧客關係管理：與前場服務團隊配合，確保顧客對菜品的滿意度，必要時親自與顧客溝通，了解顧客對菜品的建議並進行改善。
理想的您應該：
*具備良好的溝通能力：能夠與顧客和同事有效溝通，解決問題。
*具備團隊合作精神：能夠與團隊緊密合作，達成共同目標。
*具備服務熱忱：熱愛餐飲業，願意為顧客提供最優質的餐飲體驗。
*有責任感和自我期許：對工作充滿熱情，對未來有清晰的願景。
*願意接受培訓和輪班：能夠接受全新的培訓計劃，並能配合輪班安排。
在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展。您將有機會：
*提升溝通與協作能力：與同事交流合作，提升溝通技巧和協作能力。
*學習廚房運作技能：掌握廚房日常運作流程，增強工作能力。
*拓展職業發展機會：在系統化培訓中，不斷提升自身能力與專業技能。
誠摯邀請熱情洋溢的你，加入膳馨，共同創造美食故事的新篇章！期待您的參與，一同寫下膳馨的新篇章！
04 / 08 ｜ 已被閱覽 200+ 次 ｜ 1~5 人應徵
台中市西區
月薪 48,000 元以上
學歷不拘
經驗不拘
04 / 08 ｜ 已被閱覽 200+ 次 ｜ 1~5 人應徵
【膳馨】尋找熱情洋溢的你，成為我們的一員！
膳馨餐飲集團，以「台灣菜」為基礎，融合創新口味與呈現方式，連續四年榮獲米其林推薦。透過嚴選台灣在地食材與健康創新的料理手法，我們期望將台灣的美味傳遞到世界的每個角落。
加入我們，您將成為
✨ 支持廚房運作 ✨
成為廚房團隊的重要一員，協助廚師完成各項準備工作，確保餐點製作順利進行，為顧客提供優質的餐飲服務。
✨ 食材準備與處理 ✨
負責食材的清洗、切割、分類及存放，確保食材新鮮且符合衛生標準，為廚師提供所需的各種食材。
✨ 廚房衛生與安全 ✨
保持廚房的清潔與衛生，確保工作環境的整潔，遵守廚房安全操作規範，保障自己和同事的安全。
我們正在尋找熱心且有責任感的廚房助手。如果您擁有良好的工作態度、願意學習新的技能，並願意在充滿活力的餐廳環境中工作，我們期待您的加入！
職位要求及內容：
*協助廚師準備食材：清洗、切割、分類及存放各類食材，確保廚房運作順暢。
*保持廚房清潔與衛生：定期清理廚房設備和工作區域，確保符合衛生標準。
*遵守廚房安全規範：正確使用廚房設備，避免安全事故，保障工作環境安全。
*參與廚房日常運作：協助廚師完成各項日常工作，確保廚房高效運行。
*協助食材管理：定期檢查食材庫存，確保食材的新鮮度和質量。
*支持廚房團隊：與廚師和其他同事緊密合作，營造和諧的工作氛圍。
*搬運與庫存管理：負責搬運較重的貨品，包括食材、調味料及其他廚房物資，並將其妥善存放於指定位置。
*冷凍庫作業：定期進入凍庫搬運及整理冷凍食材，確保庫存管理精準、食材新鮮度符合標準，同時遵守冷凍庫的安全規範，確保自身和團隊的工作安全。
理想的您應該：
*具備良好的工作態度：對工作充滿熱情，願意接受挑戰。
*具備團隊合作精神：能夠與團隊緊密合作，達成共同目標。
*具備基本的烹飪技能：了解食材處理和基本烹飪知識。
*有責任感和自我期許：對工作有高度的責任心，願意學習和成長。
*願意接受培訓和輪班：能夠接受全新的培訓計劃，並能配合輪班安排。
在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展。您將有機會：
*提升溝通與協作能力：與同事交流合作，提升溝通技巧和協作能力。
*學習廚房運作技能：掌握廚房日常運作流程，增強工作能力。
*拓展職業發展機會：在系統化培訓中，不斷提升自身能力與專業技能。
誠摯邀請熱情洋溢的你，加入膳馨，共同創造美食故事的新篇章！期待您的參與，一同寫下膳馨的新篇章！
04 / 08 ｜ 已被閱覽 200+ 次 ｜ 6~10 人應徵
台中市大雅區
月薪 36,000 元以上
學歷不拘
經驗不拘
04 / 08 ｜ 已被閱覽 200+ 次 ｜ 6~10 人應徵
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*食材準備與檢驗：
- 根據每日餐單準備所需食材，確保新鮮度與品質達標。
- 定期檢查庫存，及時補充或更換，避免食材短缺或過期。
*食品衛生與安全管理：
-嚴格執行食品衛生標準，確保每道菜品符合安全規範。
-維持工作區域清潔，落實日常衛生檢查，保障食材與成品質量。
*食材專業知識：
-熟悉食材性質、處理方式及保存技巧，掌握營養搭配知識。
-為每道菜提供健康與美味的雙重保障。
*高效出餐與品質把控：
-根據訂單要求準確掌握出餐順序，確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。
-嚴格控制出餐速度與品質，避免延誤或錯誤。
*成本控管與節約：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，參與成本優化，提高經濟效益。
*創新與新菜研發：
-參與新菜品的設計、試做與改良，為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。
*團隊協作與溝通：
-與內外場人員密切配合，協調工作節奏，提升出餐效率。
-積極參與團隊培訓與經驗分享，助力團隊整體成長。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
04 / 08 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
台中市西區
月薪 36,000 至 45,000 元
高中職以上
1 年以上經驗
04 / 08 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 08
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
* 精湛烹飪技術與高效出餐：
-具備三年以上中式爐台經驗，精通中餐烹飪技法與火候掌控。
-能應對不同料理需求，確保菜品穩定高品質，並提升出餐效率。
* 確保食品安全與衛生管理：
-嚴格遵守食品安全與衛生標準，確保餐點符合規範，保障顧客健康與用餐體驗。
-維護廚房清潔，確保工作環境符合衛生標準，並落實日常檢查。
*菜單研發與食材管理：
-具備食材特性與市場趨勢洞察，能規劃創新菜單，提升餐廳競爭力與顧客滿意度。
-定期參與新菜研發與試做，推動菜品升級與多樣化發展。
*團隊管理與培訓：
-負責廚房團隊管理，協調人員分工，確保各崗位運作順暢。
-培訓與指導員工，提高團隊整體技術與效率，打造高效專業的廚房團隊。
-促進良好溝通與團隊合作，營造積極向上的工作氛圍。
*成本控管與營運效率提升：
-精準掌控食材成本，合理規劃使用，減少浪費並提升餐廳盈利能力。
-監控庫存管理，確保食材新鮮，並優化採購與儲存流程。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
04 / 08 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
台中市西區
月薪 48,000 元以上
高中職以上
3 年以上經驗
04 / 08 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 08
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*精湛爐台技術：
-具備 5 年以上中式爐台經驗（以炮爐為主），熟悉各類台灣菜的烹飪技巧，確保每道料理口感穩定、品質上乘。
- 熟練掌控火候與調味，能在高壓環境下高效完成出餐。
*食品安全與衛生管理：
-嚴格遵守食品安全與衛生標準，確保餐點品質與顧客健康。
-定期檢查並維護廚房衛生，落實安全作業規範，打造乾淨整潔的工作環境。
*菜單規劃與創新研發：
-深入了解各種食材特性，根據時令與市場趨勢參與菜單設計與開發。
-持續創新，優化菜品口味與呈現方式，提升餐廳競爭力。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
*團隊管理與培訓：
-負責廚房日常營運管理，監督人員分工、執行標準化流程，確保高效運作。
-擅長團隊管理、教導與溝通，能有效帶領團隊，提升整體技術與合作精神。
*成本控管與營運優化：
-嚴格執行食材成本控管，合理規劃採購與使用，降低浪費，提高營收效益。
-監督庫存管理，確保食材新鮮，並優化存貨與成本結構。
04 / 08 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
台中市西區
月薪 50,000 至 55,000 元
高中職以上
5 年以上經驗
04 / 08 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 08
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*中式爐台專業經驗：
-具備3年以上中餐烹飪經驗，熟練掌握各類中式料理技術，精准控制火候與調味，能靈活應對多樣菜色需求，確保高效穩定出餐。
*食品衛生與品質把關：
-嚴格遵循食品衛生管理規範，確保每道料理符合品質標準，提供安全健康的用餐體驗，並維護品牌信譽。
*食材管理與菜單創新：
-深入了解各類食材特性，結合市場趨勢與顧客需求進行菜單規劃與創新，提升餐廳競爭力與吸引力。
*廚房管理與環境維護：
-負責廚房團隊的人員分工與管理，確保操作流程高效順暢，並維持廚房區域的整潔與安全衛生。
*團隊培訓與協作：
-善於管理、激勵與指導廚房團隊，提供專業技能培訓，促進良好溝通與協作，提升整體運營效率與團隊士氣。
*成本控制與效益提升：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，嚴格控管成本，提升運營效益，助力餐廳實現盈利目標。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
04 / 08 ｜ 已被閱覽 60+ 次 ｜ 1~5 人應徵
台中市西區
月薪 46,000 元以上
學歷不拘
經驗不拘
04 / 08 ｜ 已被閱覽 60+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 08
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*提供優質顧客服務：
-熱情接待顧客，主動關心用餐需求，解答問題並妥善處理顧客反饋或客訴。
-確保每位顧客享有愉快且難忘的用餐體驗。
*協助營運管理：
-學習並參與餐廳日常運營，熟悉訂單管理、出餐流程及相關營運細節。
-協助提升運營效率，確保流程順暢。
*團隊合作與員工帶領：
-與團隊緊密合作，協助完成日常工作任務，共同實現營運目標。
-支援新進員工的培訓與指導，幫助團隊快速適應並融入工作環境。
*用餐環境維護：
-負責維持用餐區域的整潔與秩序，定時清理桌面及周邊環境。
-營造舒適溫馨的用餐氛圍，提升顧客對餐廳的滿意度。
*協助促銷活動：
-積極參與促銷活動的執行與推廣，提升顧客參與度並促進銷售業績。
-與內場緊密配合，確保促銷活動順利進行。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們尋找熱情主動、善於溝通並喜歡與人互動的夥伴，無論有無經驗，只要您對服務充滿熱忱，願意學習並與團隊共同努力，我們都期待與您攜手成長！
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
04 / 08 ｜ 已被閱覽 300+ 次 ｜ 1~5 人應徵
台中市西區
月薪 36,000 至 40,000 元
學歷不拘
經驗不拘
04 / 08 ｜ 已被閱覽 300+ 次 ｜ 1~5 人應徵
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*食材準備與檢驗：
- 根據每日餐單準備所需食材，確保新鮮度與品質達標。
- 定期檢查庫存，及時補充或更換，避免食材短缺或過期。
*食品衛生與安全管理：
-嚴格執行食品衛生標準，確保每道菜品符合安全規範。
-維持工作區域清潔，落實日常衛生檢查，保障食材與成品質量。
*食材專業知識：
-熟悉食材性質、處理方式及保存技巧，掌握營養搭配知識。
-為每道菜提供健康與美味的雙重保障。
*高效出餐與品質把控：
-根據訂單要求準確掌握出餐順序，確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。
-嚴格控制出餐速度與品質，避免延誤或錯誤。
*成本控管與節約：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，參與成本優化，提高經濟效益。
*創新與新菜研發：
-參與新菜品的設計、試做與改良，為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。
*團隊協作與溝通：
-與內外場人員密切配合，協調工作節奏，提升出餐效率。
-積極參與團隊培訓與經驗分享，助力團隊整體成長。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
04 / 08 ｜ 已被閱覽 30+ 次 ｜ 1~5 人應徵
台中市西屯區
月薪 36,000 至 45,000 元
學歷不拘
1 年以上經驗
04 / 08 ｜ 已被閱覽 30+ 次 ｜ 1~5 人應徵
膳馨餐飲有限公司