成立時間 ： 西元2004年 經營理念 ： 1. 本餐廳堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色，並以親切、即時、高效率的服務態度，打造舒適、親切、放鬆的用餐環境，征服客戶的胃與「心」，獲廣大消費者青睞，成功點「食」成金。
企業文化 ： 科技進步、資訊爆炸的時代，四、五０年代，台灣經濟起飛時期的光景，有著濃厚人情味與樂天知命生活的氛圍，讓走過那時代的人們是格外懷念！為了替三、四年級生等同父執輩的民眾，尋回那一段漸被遺忘的時光，七年級的孫先生特別開設厚道飲食店，將自己鍾愛的老東西運用超過１０年的設計功力打造一間民初復古主題餐館，店外，一部三輪車、店內，一隻台灣黃牛標本，搭配排骨飯、雞腿飯、醬筍肉片湯、地骨露等傳統美味，從空間到餐飲都致力讓顧客彷彿進入時光隧道，重溫兒時回憶！與孫先生一樣醉心懷舊台灣的民眾，厚道飲食店值得你參訪！

厚道飲食店-鶯歌總店 http://0226777617.tw.tranews.com/
厚道飲食店-三峽店 http://0226725262.tranews.com/