成立時間 ：西元2010年

經營據點 ：總部設於日本國福岡市

全球佈點 ：共25個 、東京、大阪、名古屋，美國，韓國，中國

國內門市 ：共4個 、博多天麩羅山海; 博多めんたいやまや食堂

經營理念 ：本餐廳堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色，並以親切、即時、高效率的服務態度，打造舒適、親切、放鬆的用餐環境，征服客戶的胃與「心」，獲廣大消費者青睞，成功點「食」成金。

未來願景 ：希望能在台灣推廣真正的明太子和有日本九州特色的食品文化

企業文化 ：台灣亞瑪亞股份有限公司是在日本以明太子為主要產品的著名食品企業YAMAYA來台設立的分公司，我們擁有優秀的經營團隊，秉持著『服務第一』的經營理念，歡迎優秀的朋友一起加入本公司的工作行列。