安平小舖有限公司

安平小舖有限公司

安平小舖非油炸蝦餅創始店
產業說明
鮮爆蝦餅/藤喜家霜淇淋

About公司簡介

負責人蔡震宇先生原先在安平老街開設安平小舖以低糖手工牛軋糖、爆米餅打響名號。 

蝦餅是安平特產零嘴、香脆可口、入口即化、蔡震宇的爸爸酷愛吃安平蝦餅,每次回家,探望總會買 

蝦餅讓爸爸享用,但是看見蝦餅攤在紙上留下的油漬,真的擔心爸爸食用後會影響身體健康 



現代人重視養生,為了父親的健康,一心想打破以往安平蝦餅都用大鍋油炸的傳統,他利用店內用來 

爆米餅的機器,經過一年多的研究,失敗再改進,終於研發成功非油炸的蝦餅,那是以健康取向新鮮 

衛生為訴求的安平鮮爆蝦餅。 



鮮爆蝦餅採用野生劍蝦、火燒蝦、玫瑰蝦和櫻花蝦等新鮮蝦子、搭配糯米、糙米、蛋白調和經220度 

高溫、高壓、煎烤、只要七秒瞬間ㄅㄥˋ的一聲,一片好吃的蝦餅便形成,他還會依不同季節開發鮪 

魚餅、虱目魚餅、飛魚餅、螃蟹餅,讓喜愛嘗鮮的饕客有健康美味的零嘴可以享用。



台南府城的古都安平,飄散著老街濃厚的古色古香,也充斥著日本京都風情的異國風,【藤喜家】霜淇淋專賣店就這樣誕生了。



別具特色的勾勾霜淇淋,餅皮採用純玉米製作,加上香濃的香草霜淇淋,激發出奇特的完美口感



【藤喜家】秉著求新求變的精神,希望讓每一個客人都能夠帶著一顆赤子之心來到安平,然後帶著歡喜幸福滿載地回家,由其是這個讓他重新顛覆人生的福地,以最感恩的心,希冀為古都的人、事、物都盡一份綿薄之力。

Environment公司環境

Product/Service產品/服務

非油炸蝦餅:鮮爆蝦餅、厚禮數精緻蝦餅
100%波士頓龍蝦餅、北海道蟹王餅

低糖手作牛軋糖、牛軋餅

府城真功夫椪餅、香餅

古早味老師傅杏仁荖

各式蝦餅盒、鳳梨酥禮盒

【主打特色伴手禮】
★鮮爆蝦餅(HOT!)
 原味蝦餅
 海苔蝦餅
 黑胡椒蝦餅
 辣味蝦餅

★伴手禮盒系列
‧頂級土鳳梨酥禮盒   
‧沖繩黑糖酥禮盒    
‧巧口蔓越梅酥禮盒   
‧在地迷你鳳梨酥禮盒     
‧府城真功夫椪餅禮盒  


安平小舖手工牛軋糖



原料篩選、製作流程、調配方式都因應著現代人的健康需求
講究低糖、低脂、無負擔,為顧客的健康把關
不同於早期牛軋糖使用砂糖、紅糖作為製作原料
而是用日本進口高價的天然植物萃取海藻糖作為原料

有別於市面上牛軋糖的口感
安平小舖進而研發更多樣化的口味
每樣口味都各有特色
值得一試



藤喜家霜淇淋位於台南市安平區安平路788號

Benefits公司福利

法定項目
勞保
健保
加班費
福利制度
獎金類
全勤獎金
年終獎金
保險類
員工團保
其它類
需穿著員工制服
更多說明
◆ 分紅
1.員工業績獎金
◆ 保險類
1.勞保
2.健保
3.團保
◆ 休閒類
1.慶生會
◆ 制度類
1.員工制服
2.伙食費
◆ 請 / 休假制度
1.特休/年假

注意!本區全部福利項目可能依不同職缺有所不同,實際職缺福利請依面試時與公司面談結果為準

安平小舖有限公司
台南市永康區正南六街105巷22號

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