古月新城為複合式餐飲，對於等3項重要因素之品質相當重視。

餐點為西餐主廚帶領10人團隊研發，在義大利麵.套餐食材以及火鍋湯頭...等提供，從食材來源>生鮮處理>烹調製成，都是團隊用心的成果，也是教育訓練的高品質要求。
義大利麵推薦：明太子蟹肉香蒜麵，煮麵工法及料理方式都是功夫之作。
火鍋湯頭推薦：法式香草奶油鍋，湯底選用高品質鮮奶佐以月桂葉等西式香料，熬煮成女性顧客覆點率最高選項。
主廚套餐推薦：無骨牛小排，選用美國牛肉特選級(choice等級)原肉塊，美味關鍵來自於分布均勻的油花，7分熟的選擇使我們的最佳推薦。

吧台調飲兼富創意與經典，源自咖啡師研習經驗的吧台長，在手作調飲，醇品咖啡及創意調酒...等飲品販售，引領5人吧台團隊共同設計。

餐飲的美味是不可或缺的堅持，重要的還有10多位服務夥伴的熱忱，透過親切的待客之道共識，凝聚服務的向心力與快樂氛圍，舉凡求婚驚喜，會議前置，主題聚會...等，我們都使命必達的樂在其中。

被服務的是顧客，被成就的是同甘共苦的夥伴們，工作固然壓力辛苦，滿足會來自達成的共識。