星享道酒店集團_玖芳資產管理股份有限公司

1.準備食材並烹調菜餚，並具備宴會能力。 2.餐點擺盤美學展現。 2.負責菜單規劃與開發節慶活動菜單。 3.負責管理廚房設備，食材成本控制、食材貯存管理等。 4.負責督導廚房日、月清潔等工作。 5.具跨部門溝通協調能力。

1.協助辦理入住和退房手續，相關客務工作。 2.具電腦基本文書操作技巧。 3.可配合輪班，做事細心、能獨當一面者。 4.具服務熱忱，英日文佳。 5.執行主管交辦事項。

1.具觀光飯店客房、餐飲業務推廣。 2.開發與業務拜訪及合約公司維護。 3.完成主管交付工作。 4.具觀光飯店行銷業務經驗者。 5.挑戰高獎金者。

【工作內容】 1.分配每日各站工作，執行廚務、餐點前置作業、餐期出餐流程並維護餐點品質。 2.督導廚房工作站及整體廚房環境整潔，並隨時注意個人衛生和廚房設備器材維護。 3.確保所有食材均符合衛生安全管理規定。 4.負責上級主管所賦予的職務工作並能與其完成。 5.執行餐點品質控管、廚房團隊人事管理與培訓，營造良好工作氣氛及團隊關係。 6.食材物料盤點、進貨、庫存管理並具備成本預算概念。 7.協助主廚完成菜色研發、食材物料開發與行政工作。 ※薪資於面試時依工作經驗及能力議定之。 【職位要求】 1.工作態度積極、動作俐落確實、思路清晰且具獨立思考和創新能力。 2.渴望學習料理技術和知識，並付諸執行。 3.品格端正、穩定度高、配合度高、認真負責且能被信任。 4.能與同仁建立良好的工作關係並具有團隊意識。 5.能承受高壓及步調快速的廚房工作環境。 6.具備良好的溝通協調整合能力。 【其他】 1.需具有廚師證。 2.飯店經驗優。 ※錄取後需繳交合格餐飲業(供膳項目)之體檢報告※

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 控制出菜量以維持食品成本。 7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 8. 保持高度清潔。 9. 執行安全與衛生的檢查。 10. 具廚師證。

1.行銷企劃專案發想、籌備，執行飯店內外行銷活動與媒體活動 (如：餐飲、住房、策展、促銷活動...等)，對其效益進行分析與建議。 能獨立完成行銷提案及溝通、撰寫能力 2.住房、餐飲 年度行銷線上/線下檔期，專案內容、美工製作物規劃。 3.制定並執行酒店的廣告預算和對外廣告發佈，預算編列、操作及數據分析。 4.執行social media及官網的內容撰寫與客戶經營，如：FB、IG、Line@ 熟悉網路生態及網路行銷，有數據分析能力。 5.KOL網紅行銷/口碑行銷/數位社群相關 管理專案進度與成效控管。 6.異業合作、廣告交換評估/提案/執行。 7.媒體關係維繫（出版物、廣播等），執行酒店的市場宣傳活動。 媒體公關接待及不定期上新聞稿/廣告/文案撰寫。 8.具飯店、餐飲企劃、新聞媒體經驗者尤佳。 9.主管交付的工作執行及回報。