海底撈火鍋股份有限公司-餐飲服務員-面試經驗分享

我在餐飲服務業的資歷，應該算起來也快10年了，一路從工讀到正職，也待過不少大品牌，但最讓我喜歡的是在「海底撈」上班的日子，今天就來分享海底撈火鍋的面試和工作經驗囉!

應徵的職務

• 外場正職餐飲服務員

面試的過程

1. 投遞履歷後如符合資格，3天後會接到面試通知，人資寄的面試上會標明面試時間和地點，另外會有一份附件是海底撈的制式履歷表，面試當天切記填寫好自行列印帶去。

2. 面試服裝我穿著白襯衫加長褲。海底撈是集體面試，我那一場差不多有20人，等所有人都到齊點名過後，面試正式開始。面試官會請你先提供填寫好的海底撈的制式履歷表，如果沒有帶，現場會再發給你填寫，但這會讓人資留下不好的印象，所以還是要多加注意，基本面試禮貌務必遵守。

3. 一開始會請大家進行簡單的自我介紹，輪到自己介紹時，我有注意到面試官會邊聽邊看你的履歷，之後面試官會問大家有任何對海底撈公司的問題嗎，想發問的可自由舉手詢問，面試官都會一一回答。

4. 比較特別的是，面試中每一位求職者都有一杯果汁喝，面試完後剛好正是午餐時間，又請我們想用餐的可以留下來免費招待午餐，當下真心覺得海底撈不只對顧客，對求職者也是很貼心又大氣。

面試中主要的問題有哪些?

1. 你為什麼想來海底撈上班?

2. 你是否吃過海底撈嗎?對我們的餐點有什麼評價?

3. 是能否配合輪班和排班時間?

4. 最快的到職日期是什麼時候?

5. 錄取後，會有一週的培訓時間能否配合?

面試技巧與應對

態度積極很重要。面試官在詢問大家有什麼想發問的，不要害怕要踴躍發言，這應該是在觀察你的應對能力和對這份工作有沒有熱情。另外到職日也是錄取的關鍵，因為我有回答可隨時上班，面試官有對我微笑點頭~

工作內容+甘苦

1. 前面有提到剛到職的第一週是海底撈的新人培訓。

第一天主要是了解海底撈企業文化，第二到四天就是實際熟悉桌號，認識每道菜，教導如何傳菜，第五天休假一天，最重要的培訓時間是在第六天，這邊每個人會分配到一位師傅，你必須要在師傅身邊學習各項工作內容，而且之後的上班時間和休假時間，也會隨著這位師傅的班表排班，等到之後你真正上手後，公司才會正式讓你排自己的班表!

2. 我的職務是外場桌邊服務員，所以師傅會教我如何帶位，如何向客人介紹菜品，如何推薦菜色給客人，如何點餐、送餐、加湯、加茶水，收桌應該要如何清潔...等，我的師傅非常親切有著一口大陸腔，雖然一開始聽得比較吃力，但是他很有耐心的持續幫助我適應工作，大大的降低我一開始上班的不適。

3. 因為海底撈的生意一直都很好，翻桌率算很快，相對辛苦的點是真的需要有很大的抗壓性，我才剛到3個月時，就走了一些無法適應的同事；但我覺得餐飲業本來就是一個體力活，就看每個人怎麼看待自己的工作了!

公司薪資、福利及待遇

1. 薪資待遇部分，海底撈應該是給得很大氣的一家餐飲業，比起我之前起薪來說，真的差很多，我在這邊月薪是NT31,500元，含全勤的話會有NT35,000元。

2. 工時的部分，一天是工作八小時，月休8天，排班會有早班、中班、晚班、兩頭班、小夜班和大夜班，是採輪班制度，大概1~2個月會輪一次班。

3. 一天會有免費供應5餐，分別是早餐、午餐、晚餐、點心還有消夜，但你應該很難吃到5餐啦，就看你輪班時是在哪個班次囉!

4. 如果員工要去海底撈用餐，享有6折的優惠，這一點不得不說，也太大方了吧!!