【店家故事－金龍彩】 民國58年的冬天，金龍彩的前身—金龍素餅在高雄七賢路誕生。 一個無意間由門外漢踏入烘焙業至今，創始人張森松先生的祖籍在基隆，列代祖先為素食者，故金龍素餅即依森松先生之素食理念開業，為全國第一家專做素食的糕餅業。 但可想而知在約40年前的素食市場是等於”零”，甚且還被排斥。 這一段黑暗期的摸索執著、堅持是一路跌跌撞撞走過來，其中的酸甜苦辣是金龍歷史的點滴，也在業界開啟了另一片天空。 88年金龍素餅改名「金龍彩」，為第二代經營，「彩」在其台語諧音「菜」素食的意思，一有多彩、多樣的意思，秉持第一代經營的理念，第二代打破了素食有限的範圍，將素食-vegetarian，提昇為品味高、國際化的感覺。公司分為中式漢餅、麵包、西點三大部門，各自不斷研發新產品，在每一次的探訪中，希望能給顧客帶來一些驚喜與新鮮，並再素食推廣中盡一點棉薄之力，是目前第二代的期許。