成立時間：

西元2007年 經營理念： 本公司擁有合法餐飲相關執照，面對廣大的同業競爭對手，我們以新鮮衛生的材料、專業的師傅、貼心的服務人員為顧客提供美味及營養的產品，透過不斷與客戶溝通交流，精益求精，獲得廣大客戶的肯定，名氣遠播，業績蒸蒸日上。本公公司工作團隊堅強、同事間相處融洽、員工福利優、並提供專業的教育訓練，歡迎對餐飲有興趣的你加入我們的團隊。

公司簡介

緣起：

熱愛烘焙與蛋糕美食的一群狂熱夥伴們，時常忙裡偷閒地到處品嚐美食甜點及自行 研究烘焙甜點，工作團隊中也有曾在醫療 及營養機構服務的經驗，了解有許多製作 材料雖然合法，在健康上卻是有疑慮的 (例如：反式脂肪、防腐劑、化學香料…等)。 因此對於烘焙來說，想到的是要自己烘焙 來吃的蛋糕，怎麼做才健康。



2015年 第52屆金馬獎伴手禮

2015年 蘋果日報專訪全版

2015年 數位時代網路人氣賣家100強

2014年 數位時代網路人氣賣家100強

2014年 全國第一家烘焙業拿到碳足跡

2014年 南紡夢時代開幕

2013年 獲CSR中小企業社會責任獎

2013年 數位時代網路人氣賣家100強

2013年 台灣MVP經理人

2013年 台北京站店開幕

2012年 2月 開始以百貨臨櫃經營台北市場

2012年 5月 黑色愛麗絲生巧克力蛋糕獲蘋果日報評選母親節蛋糕第3名

2012年 12月 獲「一步一腳印‧發現新台灣」電視節目採訪曝光

2012年 永康公爵1號店開幕

2012年 癌症基金會推薦乳酪蛋糕，可為放療或化療之補充食品。

2011年 3月 新光三越台南中山店正式櫃位設立

2011年 9月 新光三越台南西門店正式櫃位設立

2011年 獲臺灣百大伴手禮

2010年 3月 開始新光三越台南西門店臨櫃

2009年 12月 開始第一次百貨臨櫃

2008年 10月 獲Beauty大美人雜誌團購評比推薦

2007~2009年 起士公爵正式開始網購

2007年 起士公爵純網購經營時期

2006年 開始起士公爵研發



公爵精神：

在各式各樣的烘焙甜點中會選擇起士蛋糕， 主要是因為深深喜愛帶著古老味道的起士。 在古代，起士這要高級乳製品通常是在社會 經濟地位較高的家庭才能享用得到，另一方 面也必須有精深的烘焙技法才能將起士作成 美味的起士蛋糕。尊貴美味的食材、高深的 烘焙魔法、分享幸福的熱情，這就是起士公 爵的精神。 極簡食材。極品風味： 在市面上大多數的起士蛋糕及食譜上，無論 分為重乳酪或輕乳酪起司蛋糕，原料除了 cream cheese外，不外乎麵粉、玉米粉、奶 油、化學香精、防腐劑…，用以節省成本或 減少製作起士蛋糕的困難度。為了只製作健 康的起士蛋糕，堅持有疑慮或不好的材料不用， 不添加任何澱粉、不用奶油及化學添加物， 不為節省成本而犧牲品質，只是我們的最低 標準，讓起士蛋糕的最基本三要素都能夠在 別人的標準之上，嚴選澳洲限量最頂極熟成 cream cheese，雞蛋只用符合CAS、COAA、 HACCP三項嚴格標準的牧場雞蛋，糖則選用 品質保證的台糖優質砂糖。 最簡單才是最難： 我們都知道，最難的是用最簡單的食材，做 出最美味的蛋糕。為了達成我們對健康自然 的堅持，除了基本食材外，黑巧克力、抹茶 、咖啡、楓糖、紅豆、果釀…等，無一不是 謹慎用心的上上之選。各種不同的口味，依 不同的比例、溫度、時間及技法，從數不清 的試吃者中數百次的反覆試驗，終於達成我 們的堅持。從眾多的訂購者中看到了品嚐 起司公爵蛋糕的滿足笑容，更看到許多享用 蛋糕的放心與自在。 起士公爵期許能夠提供大家最健康的蛋糕、 最放心的的美味，更成為為大家創造幸福、 傳遞微笑的烘焙魔法師。